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2020-11-06
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盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳，以米其林給人的感受去品嚐。星級：不適用。訂位：透過電話。下單：重複菜式名字。上菜：重複菜式名字。用餐環境：還好。 洗手間：還好。此店的食物製作水準十分穩定，菜式细致又略帶點粗獷，能感受到創作的心思。蒸蟹，一道招牌菜式，酒味芳香馥郁，與蟹肉配合天衣無縫，村粉煙韌爽滑。蒸魚，烹調時間控制得恰到好處，魚身肉質有少少結實，但仍然嫩滑。乳鴿，香嫩皮少脆。作為《米芝蓮指南香港澳門2020》米芝蓮餐盤：供應美味菜餚的餐廳，名符其實，有獨特之處。2人光顧，點餐如下：行政午餐-蒸魚行政午餐-蒸蟹（普通）行政午餐-乳鴿行政午餐-椒鹽鮮魷行政套餐（四道菜）x2加一後，合共HK$1,564。
星級：不適用。
訂位：透過電話。
下單：重複菜式名字。
上菜：重複菜式名字。
用餐環境：還好。
洗手間：還好。
此店的食物製作水準十分穩定，菜式细致又略帶點粗獷，能感受到創作的心思。
蒸蟹，一道招牌菜式，酒味芳香馥郁，與蟹肉配合天衣無縫，村粉煙韌爽滑。
蒸魚，烹調時間控制得恰到好處，魚身肉質有少少結實，但仍然嫩滑。
乳鴿，香嫩皮少脆。
作為《米芝蓮指南香港澳門2020》米芝蓮餐盤：供應美味菜餚的餐廳，名符其實，有獨特之處。
2人光顧，點餐如下：
行政午餐-蒸魚
行政午餐-蒸蟹（普通）
行政午餐-乳鴿
行政午餐-椒鹽鮮魷
行政套餐（四道菜）x2
加一後，合共HK$1,564。
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