熊拉麵 (蘇杭街)

营业中

休息中

要数在香港受欢迎的食物, 拉面应可占一席位, 这天因有点事要到上环区, 便顺道试试这间拉面店。踏入拉面店，店子地方不算太大, 装潢如一般日式拉面店，店子一边是开放式厨房，厨房外围有一列吧枱，店内也有其他座位, 在平日晚上到来，店子已差不多坐满客人, 可算旺场。饮品方面, 点了乌龙茶, 够冰凉, 为这天较热的天气消消暑, 感觉唔错。拉面选了招牌熊拉面试试, 先喝一口汤，汤头的口感不太浓稠，味道甜美也有香味，也不太油腻。而幼身面是用弹牙拉面, 面质口感是爽口。叉烧是大大块而且是厚切的，口感嫩滑松软，肉味浓郁好吃, 也带有小许焦香的味道。溏心蛋先用酱油浸过, 然后再做到蛋黄成流心状,入口软滑而蛋味香浓，味道出色。这店的拉面算是交足功课, 水准不俗, 价格也在合理水平。