中華廚藝學院

营业中

休息中

随友造访「中华厨艺学院」聚餐，餐厅装潢甚富中国特色，并摆放了不同风格的展品。因餐厅属厨艺学院的一部份，可在窗橱或直播显示屏望到师傅们的手艺。另外，同场有古筝演奏表演，进一步加强了餐厅的中式氛围。  未知是否为了控制优质的用餐环境，餐厅不招待 12 歳以下的小朋友。除此之外，餐厅亦不接待穿短裤的食客。小编有两位朋友穿著了短裤前来，最后要借穿餐厅免费提供的长裤解决问题。一间餐厅要控制用餐环境及格调而施加合适的限制可以理解，但计及现场相对嘈吵的环境而言，实在与一般酒家中菜厅无异，令所实施的限制显得不合比例。每天的餐单早由餐厅订定，不用烦恼点取。是晚享用的餐单名为「大江南北晚宴」，内含 13 款大小美食。四道小前菜一拼送上。由左至右分别是「酥炸黄鱼」、「五香牛腱伴葱油海蜇」，以及「椒盐围虾」。或许因预设餐单的安排，各菜肴早已备制完成。凉盘冷菜当然无问题，但热食炸品也用上相同处理手法则问题大得多。放凉了的「酥炸黄鱼」丧失了酥香脆感。「五香牛腱伴葱油海蜇」水准持平，葱油给力效果不足。「椒盐围虾」本味不俗，围虾亦见可口，奈何菜式同样因失温而失分。是晚汤品「杞子桃胶炖猪𦟌」，汤汁清透足味，桃胶保身滋