堅石燒 (已結業)

下班和朋友在油麻地买了玩具后，经过位于弥敦道银座广场地库的餐厅，一间石板烧专门店「坚石烧」，它装修风格走时尚地道的韩国风，内里色彩主调鲜明，环境座位十分阔落，中间有一部大电视播放餐厅或韩食的介绍。餐厅有各式上等肉类选择，以牛肉最为优质，牛肉有多款价位选择，我很喜欢吃石板烧，因为将食材放在花岗岩石板加热至心水熟度，可自由控制熟成度，又可以自行煮理，有得玩同时有得吃！餐厅的套餐可以在自助吧享用小吃，有沙律、饭、意粉、雪糕，及任饮饮品如可乐、芬达、雀柠、白牛肉汤等!先取了沙律，有车厘茄，粟米，生菜，火箭菜等，新鲜开胃，加上胡麻酱更好吃！主角来了，200克的日本A4和牛肉，十分大碟，有十块左右，份量足够，目测油脂分布均匀，色泽鲜明，厚度适中切得厚身，口感十足，先在超高温的热石上以牛油轻轻扫面后，再将和牛每边烧约十五秒，五成熟，入口即溶，富有牛味及肉汁，诱人的肉香令人胃口大开，享受原味！下一块就加了些加岩盐和黑椒，吃出另一番风味！另将香茅及车厘茄和蒜加上一起吃，更惹味！韩式豚肉石锅饭，石锅饭超级热，配菜很多有粟米粒，白菜，泡菜，洋葱，萝卜丝等点缀，石锅饭底部会有饭焦，香脆可口，豚肉份量多，加上经