昶 (已結業)

昶有日式鱼生和铁板供应，已经吃了两顿鱼生，今次试吓昶的铁板。12点多到达昶，几张铁板枱已满座，以星期日中环楼上食肆而言，昶的生意相当不错，可能天气转凉，相比鱼生那边比较清闲，只有几位客人。我们点了龙虾牛肉套餐，每位HKD640，中环午餐这个价钱不贵。有沙律、龙虾、带子、蛤、牛肉、抄饭及甜品。龙虾是澳龙，新鲜生猛，师傅加了日本蟹肉和蟹膏抄，只可惜蟹肉抢了龙虾的鲜味，不能特出龙虾的爽滑，个人比较喜欢原汁原味，好的食材本质已足够。cavier带子倒是美味可口，带子超级鲜甜，sake蛤肉也相当不错，牛肉份量比较少，但都是高水准之作，樱花虾抄饭我个人不太喜欢，但味道绝对是可以，甜品是雪糕加铁板糖多士，没太大花考也没有鱼生那边的甜品精致。反而师傅的铁板蒜片超松脆，是我在香港吃过最好的一间。要一提的是昶的服务质素超高，由侍应以致师傅都非常贴心，赞👍🏻昶的铁板是美味的，材料是新鲜优质的，但同鱼生那边相比就比较略为逊色，但我一定会为那松脆蒜片再次帮衬！