Pho Bo Sot Vang

营业中

休息中

开张了几个月，估唔到是我第一个写食评。虽然是小店，但看得出用心经营，只是环境细小，只得 8 个位置。今次柯打了鲜虾酸辣汤檬，香矛鸡扒汤河，香矛鸡翼，椰汁绿豆冰。鲜虾就真是用鲜虾不是雪藏虾，有虾味。香矛鸡扒很香口没有雪味，香矛鸡翼就更加惹味。椰汁绿豆冰用上新鲜椰汁，令我很惊喜。每样菜式都是即叫即做，汤粉很滚热，这才是做食物应有的基本。所谓一热遮三丑，每样食品都热辣辣，基本已经加了三分，另外七分就是来货品质加埋厨师功夫。饭后没有口喝，证明没有太多味精而且咸味适中。支持小店用心经营，下次再吃其他粉面。如果每间食肆都能用心经营的话，香港的食物水准就不会每况愈下。