鮨幸 (已結業)

今日walk-in 到访这鮨店，可惜bar 枱已经满座了。餐厅的装修简洁明亮，是高级鮨店的和式装修，柔和的灯光加上窗户的日光，感觉开扬舒适。午餐有几款选择，由$298-$1380。 今日试吓寿司$488/12 件。鲂𫚒鱼（柚子）：这寿司都是第一次品尝，这鱼肉质扎实，味道鲜甜，还有阵阵柚子清香。深海池鱼：这池鱼肉质幼嫩鲜美，清甜爽脆，完全没半点油腻感觉。油甘鱼经炭火烧过，口感爽嫩，肉质柔软，带微微炭香。带子：带子带一点厚度，味道相当清甜，带贝类的鲜甜味。甜虾蓉：虾肉蓉口感幼滑，啖啖虾肉滋味，味道鲜甜。𩽾康鱼肝：哗，这𩽾康鱼肝相当甘香，有少少丰腴感，但又不油腻，好吃。海胆：这海胆味道相当甜香，而海胆味颇浓，口感creamy滑溜，而且有脆口的紫菜，味道不错。𫚕鱼：这𫚕鱼肉质细嫩，有少少油香，肉质柔软，鱼味也突出。赤身背部：这赤身用了鱼背的部分，鱼肉又柔又软，没有油花，就是实在的吞拿鱼风味。中拖罗：这中拖罗没太多油花，没有预期的油香，鱼肉嫩、肉质软，完全无筋，味道不错，水准稳定。大拖罗：这大拖罗微微烤过，肉质软柔，但油花不突出，介乎略为油润和清爽口味，味道ok.蛋糕蛋/黑松露蛋: 这两款超正，