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2018-11-29
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星期六去完sogo感谢周shopping完，一尝在中环食过返寻味的名馆~前一次在中环摆花街食过非常惊喜，决定来铜锣湾这家分店再试一次。甫到时是一点多，刚过饭店，店内九成满，侍应可能做完饭点有d躁，后尾比我地坐小包厢，交代我们三点交枱。倒荞麦茶的时候我们想自己倒，侍应即刻组织我地话五好你倒我黎倒，其他枱都要饮，五系净系for你地饮咖~个语气真系五多好，成个心情都比佢影响埋BTW，讲饭d菜色，开宗明义讲，呢间分店既菜色水准都五错，但一定比不过中环分店。呢道松茸姬炒豚肉($78)，用左似老干妈或者XO酱既辣酱炒，bb辣，带点甜口。豚肉够嫩，但松茸姬本身味浓，加上重口味的酱汁炒，整件事情有d太冲突，𩠌饭食会好d，空口食嫌太油腻，一般般啦。虾球蟹子银丝煲($88)，好五得。虾球弹牙有味，系合格的。粉丝惊痴煲，放太多油，熟蟹子无味，好少存在感，整体味道偏淡，很油，不推荐。烧魂妙龄鸽($68)反而有意外惊喜！以前一直觉得真正好味既烧乳鸽一定系会出自酒楼，估五到名馆既烧乳鸽更好味！乳鸽外皮少少脆，内里肉汁四溢，无膻味，非常美味！如果能再热辣一点就好了。重头戏就是这道酸菜鱼。沸腾酸菜滑鱼片($178)与
甫到时是一点多，刚过饭店，店内九成满，侍应可能做完饭点有d躁，后尾比我地坐小包厢，交代我们三点交枱。倒荞麦茶的时候我们想自己倒，侍应即刻组织我地话五好你倒我黎倒，其他枱都要饮，五系净系for你地饮咖~个语气真系五多好，成个心情都比佢影响埋
BTW，讲饭d菜色，开宗明义讲，呢间分店既菜色水准都五错，但一定比不过中环分店。
呢道松茸姬炒豚肉($78)，用左似老干妈或者XO酱既辣酱炒，bb辣，带点甜口。豚肉够嫩，但松茸姬本身味浓，加上重口味的酱汁炒，整件事情有d太冲突，𩠌饭食会好d，空口食嫌太油腻，一般般啦。
松茸姬爆炒豚肉
$78
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虾球蟹子银丝煲($88)，好五得。虾球弹牙有味，系合格的。粉丝惊痴煲，放太多油，熟蟹子无味，好少存在感，整体味道偏淡，很油，不推荐。
虾球蟹子银丝煲
$88
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烧魂妙龄鸽($68)反而有意外惊喜！以前一直觉得真正好味既烧乳鸽一定系会出自酒楼，估五到名馆既烧乳鸽更好味！乳鸽外皮少少脆，内里肉汁四溢，无膻味，非常美味！如果能再热辣一点就好了。
烧魂妙龄鸽
$68
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重头戏就是这道酸菜鱼。沸腾酸菜滑鱼片($178)与中环分店$298一份比，分量我系中意的，更细既同时能多点几样其他𩠌。酸菜鱼食面头既时候不太辣也不太酸，捞一捞下面，有大量酸菜，大白菜，宽粉，泡椒等等，越煮越入味。
鱼片又大又滑又有肉感，货真价实，宽粉系内地食到既味道，很有韧性，大白菜最适合煮在酸辣的汤里，里面还有花椒麻麻的，很好食。（不过还是水煮鱼更好食~）
沸腾酸菜滑鱼片
$178
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听讲同唐宫小聚系同一间饮食集团，系餐具上都花了点心思~
整体而言都系五错既~但都系果句，能去中环食都系果间好d，水煮鱼同乳鸽系必点~侍应既服务态度希望系个案啦~
张贴
