金滬庭京川滬菜館 (已結業)

周末和友人到东荟城闲逛湿平, 午饭时间便走进金沪庭, 因为不用花时间等位, 天冷的时候, 来碗热辣辣的担担面, 冷冷的胃便暖了起来。 由于不想吃得太heavy, 叫了壹碗至爱担担面, 两只蟹粉小笼包加一客素菜窝贴share来食, 真是大快朵颐, 埋单152元, 饱饱的离开。蟹粉小笼包: 25蚊一只, 一点也不便宜, 外型小巧的骰与普通的小笼包差别不大, 只是包尖多了澄黄的蟹膏, 皮倒是薄得通透, 轻尝浅嚼下的是那热热的黄油汤汁与猪肉内馅, 完全没有丝毫蟹粉味, 建议还是净叫一客小笼包吧!云吞担担面: 一大碗的份量挺多, 以往叫两碗总是太饱吃不下, 今次醒水喇! 品尝担担面最重要当然是面质和酱汁, 最怕吃到枧水味生面。 最爱这儿的面条幼细, 入口软滑爽弹, 上海云吞大大粒, 汤底浓郁, 有花生+麻酱味, 辣中带麻, 咸中带甜, 不吃犹自可, 一吃就爱上。 如今面条过腍, 没有了韧度适中的口感, 汤底依旧却不辣, 特别是换了分开上的辣椒油, 更是失败之作！素菜窝贴: 煎得刚刚好, 不太油亦不腻, 难得的是皮不太厚兼大只, 算是美味!铁观音: 口感醇厚, 入喉之后甘香存留, 生津止渴。