鶴亀 (已結業)

温泉蛋偏咸，但蛋黄香气很饱满，只蛋好靓，唔系一味追求流心，有晶莹剔透软滑嘅口感，更得我心。沾酱有合适沾面嘅喊度，仍留有足够豚骨香和味道，特浓味道毫不油腻，清爽而各方平衡，没选错。面质偏爽 (我选适中)，外层柔滑，粗细适宜。选冷面配热汁温度刚好。叉烧肥瘦适中 (我本身钟意偏瘦)，比例超漂亮！留有略煎的香气，本身调味很轻，略薄，只有3块觉得有点少。会想再食！！！！