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2021-05-19
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事隔3年，再来呢间食，已经搬了店，由诺仕佛台搬到天文台围，只是隔一条街而已。叫了浜烧套餐，隔了这么久还有一手抓甜虾玩，今次抓到10只，5只烧，5只刺身。值得一提是，原本用作刺身的虾，用来烧是会中大伏！肉质不爽和会莓！所以以后都是生吃好了！浜烧最重要是不要over cook！很考店员烧烤技术，而这间做到了！烧蚝刚刚好不会烧到爆壳，烧扇贝加了清酒和味曾葱，烧得刚熟而不会干柴，还留有汤什鲜味浓郁。鲍鱼烧得刚熟，没有疯狂剪走，食材和技术双方面都同样出色（之前食过另一间疯狂剪走我只鲍鱼，把可食用的部分剪光，可能因烧焦了）甲罗烧配以多士，多士有加蒜油烧，跟蟹膏十分匹配，烧草架同样出色，油香四溢！特别一提鳗鱼茶渍饭，份量适中，汤什可口。只是，冷气有足，需改善！
叫了浜烧套餐，隔了这么久还有一手抓甜虾玩，今次抓到10只，5只烧，5只刺身。
值得一提是，原本用作刺身的虾，用来烧是会中大伏！肉质不爽和会莓！所以以后都是生吃好了！
浜烧最重要是不要over cook！很考店员烧烤技术，而这间做到了！烧蚝刚刚好不会烧到爆壳，烧扇贝加了清酒和味曾葱，烧得刚熟而不会干柴，还留有汤什鲜味浓郁。
鲍鱼烧得刚熟，没有疯狂剪走，食材和技术双方面都同样出色（之前食过另一间疯狂剪走我只鲍鱼，把可食用的部分剪光，可能因烧焦了）
甲罗烧配以多士，多士有加蒜油烧，跟蟹膏十分匹配，烧草架同样出色，油香四溢！特别一提鳗鱼茶渍饭，份量适中，汤什可口。
只是，冷气有足，需改善！
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