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2014-09-17
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最近又和朋友来到喜记，餐牌略有改动，但依然抵食，每人只需 $450，食物质素和味道比上次更出色呢。风味两小食变成六小食，更加多样化和吸引，除了蓝莓山药，其他也是新加入餐单内的。上次层层叠的蓝莓山药，今次就大大件的，更有嚼口。自从知道木耳有丰富铁质之后，已经成为我营养补充物之一。这个陈槽木耳吃起来很爽脆，健康开胃的小食。 另外有蒜香十足的蒜泥白肉。这个百味豆腐，其实有点像椒盐豆腐，外表炸至金黄色，非常香脆，惹味可口，而豆腐也很软滑，很啱我口味。而川卤牛展，就切得薄薄的，筋和肉分布平均，肉质软腍又不失嚼劲。香口的椒盐鸡软骨，作为餐前小食也不错。今次的黑松露菠菜汁鲜蟹钳比上一次更美味，阵阵黑松露香味，而菠菜味亦香浓，蟹钳更是拆了壳的，吃起来非常方便。招牌将军令依然霸气，炸至金黄色的外面，内里是已拆的的蟹肉，外脆内软，再伴以炸蒜来吃，份外香口。而原只蚝皇扣鲜鲍，就充满蚝油的鲜味，鲍鱼肉质爽弹，配上翠绿的小唐菜，整体味道挺不错。喜记正宗炒辣蟹很吸引，蟹肉味道尚鲜，伴以蒜香粒，越食越惹味。第一次吃这个黄金焗蟹盖，金黄色的蟹盖，内里尽是蟹肉和蟹膏，方便不喜欢拆蟹的朋友，只是酱汁味道有点浓，盖过了蟹的
风味两小食变成六小食，更加多样化和吸引，除了蓝莓山药，其他也是新加入餐单内的。上次层层叠的蓝莓山药，今次就大大件的，更有嚼口。
自从知道木耳有丰富铁质之后，已经成为我营养补充物之一。这个陈槽木耳吃起来很爽脆，健康开胃的小食。 另外有蒜香十足的蒜泥白肉。
这个百味豆腐，其实有点像椒盐豆腐，外表炸至金黄色，非常香脆，惹味可口，而豆腐也很软滑，很啱我口味。而川卤牛展，就切得薄薄的，筋和肉分布平均，肉质软腍又不失嚼劲。香口的椒盐鸡软骨，作为餐前小食也不错。
今次的黑松露菠菜汁鲜蟹钳比上一次更美味，阵阵黑松露香味，而菠菜味亦香浓，蟹钳更是拆了壳的，吃起来非常方便。
招牌将军令依然霸气，炸至金黄色的外面，内里是已拆的的蟹肉，外脆内软，再伴以炸蒜来吃，份外香口。
而原只蚝皇扣鲜鲍，就充满蚝油的鲜味，鲍鱼肉质爽弹，配上翠绿的小唐菜，整体味道挺不错。
喜记正宗炒辣蟹很吸引，蟹肉味道尚鲜，伴以蒜香粒，越食越惹味。
第一次吃这个黄金焗蟹盖，金黄色的蟹盖，内里尽是蟹肉和蟹膏，方便不喜欢拆蟹的朋友，只是酱汁味道有点浓，盖过了蟹的鲜味。
这个蟹粉扒田园蔬菜，表面满是金黄色的蟹粉，再配上鲜嫩的觅菜，很吸引！
招牌菜之一的金牌牛肋骨，是我上次也推介的菜式。其貌不扬，但肉味香浓，外边位较香脆，个人最喜欢半肥带有脂肪的部份，肉脂丰腴，很美味。
今次的蟹油炒面仍然保持水准，炒得干身，吃完没有腻腻的感觉，香辣惹味的炒面味道讨好。
这个香滑流沙包真是很 "流"，奶黄馅在香软的包内流出，香浓奶黄味，热呼呼的流心，好好味呀，吃了三大个。
而杨枝甘露仍然是色泽较淡，花奶较多，个人比较喜欢较多芒果汁底，柚子和芒果味道清新。
这个蟹宴很丰富，而且价钱实惠，真是很适合朋友或家庭聚会。
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