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2013-12-03
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最近得悉清真菜名店"马家庄"卒之由太子深水埗旧区扩展至黄金地段一带，在厚福街食厦H8内开了分舖。相比起旧址这里交通自然便利得多。刚巧前阵子老爸说很想试一下驰名的爆汁牛肉饼，于是乎趁今天与小友在YMCA上完课后，就相约爸妈二人来吃个午饭，顺道也让两老看看孙儿吧....望望餐牌，食物选择和价钱与老店是相差无几，以尖咀这一带来讲已属相当的便宜抵食 (不说甚么，若光与同厦的食肆比较，这亦已是最经济的一间了)。再加上是日乃周末，所以很庆幸的预先打了电话订座，不然便一定要摸门钉....牛肉饼自不然是必备项目，咖喱牛腩亦是我的心头好，况且妈妈也是吃得辣之人，所以就算叫了也必会有人欣赏的....一上去侍者就问我们是不是用团购券的。对这类的团购小弟一向甚抗拒，虽说是便宜夹抵食的但另方面却要受人白鸽眼，不愿贴钱买难受的我当然不会一头栽进去了....除了牛肉饼及咖喱以外，小弟当然要另叫一些啱小友脾胃的东西(牛及咖喱对他来讲仍是太刺激了)，故此在桌上就出现了油豆腐粉丝汤及粟米斑块一类味道温和的𩠌菜....咖喱是一早一大煲弄定的自然就很快能奉客。是日吃到的是较为稀身多油的咖喱，但辣度及香味依然十分强劲是极惹味的
望望餐牌，食物选择和价钱与老店是相差无几，以尖咀这一带来讲已属相当的便宜抵食 (不说甚么，若光与同厦的食肆比较，这亦已是最经济的一间了)。再加上是日乃周末，所以很庆幸的预先打了电话订座，不然便一定要摸门钉....
牛肉饼自不然是必备项目，咖喱牛腩亦是我的心头好，况且妈妈也是吃得辣之人，所以就算叫了也必会有人欣赏的....
一上去侍者就问我们是不是用团购券的。对这类的团购小弟一向甚抗拒，虽说是便宜夹抵食的但另方面却要受人白鸽眼，不愿贴钱买难受的我当然不会一头栽进去了....
除了牛肉饼及咖喱以外，小弟当然要另叫一些啱小友脾胃的东西(牛及咖喱对他来讲仍是太刺激了)，故此在桌上就出现了油豆腐粉丝汤及粟米斑块一类味道温和的𩠌菜....
咖喱是一早一大煲弄定的自然就很快能奉客。是日吃到的是较为稀身多油的咖喱，但辣度及香味依然十分强劲是极惹味的。材料方面个人反而更爱炆得淰又起粉的薯仔多过有点偏硬难咬的牛腩。吃毕后总觉还是旧店的做得好一点，但对于连"清真牛肉馆"也没尝过的两老来说，能吃到姊妹店的出品已是一件令他俩高兴之事。故此吃至最后就算只剩下少许咖喱汁，妈也说不要浪费要将它带走....
吃咖喱怎能不配以一块家常饼 ? 用来醮咖喱食果然是天仙配。饼烘得热热的散发出浓烈的面粉香，就连小友也对之很赏识，马上连吞两块入口....
牛肉饼好食的关键一定是皮薄烟韧而肉饀要够热够鲜及多汁，就算是吃得全无仪态极端"论尽"也全不介怀。今天我们一众人尝到的，就颇令人惬意了....
粉丝汤的汤底是迹近成黑色，呷落带点点咸味没有甚么特别，给人一种在喝豉油加水的感觉；粉丝的份量是蛮多的，再加上有榨菜的吊味、肉丝及爽口的木耳，另加最嗦汤的豆卜....总总加起来亦令到小友吃不停的。但对小弟来讲，那黑掹掹的豉油水是真的甚赶客....
若不是要迁就小友的话自己是很难想像会在这里叫甚么粟米斑块的。粟米汁是落得超多生粉水的，弄得极度杰身，亦因而浸得那炸鱼块变得淰淰烂烂的....鱼肉本身亦没甚味道且质地很散碎，不值一提....
记得从前在太子旧店吃过一客不俗的大饼羊肉卷。是日与之重逢，"大饼"依旧是薄身够热带少许flaky的质感算是保持水准，但不过那所谓羊肉却是膻味全失而又不正常的过度软淰的劣等货色。若不是那个用来醮肉的甜酱汁是颇惹味，否则自己就要马上打个大交义了....
标题所示的"水准依旧有"，实际上只限于咖喱汁及牛肉饼而已。不过见两老食得开怀，自己倒亦放下心头大石....张贴
