豚王 (威靈頓街)

营业中

休息中

Item: 豚王 (威靈頓街)
Rating: 4
Author: derekyummy

Butao Ramen (Wellington Street)

3.5

154 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

7606

中环

$51-100

日本菜拉面咪嘥嘢食店

资讯:
餐厅:	豚王 (威靈頓街)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

derekyummy

等级4

233

等了又等，自从「豚王」搬左黎新舖之后都冇机会再试，唔系lunch time条队多人到乜咁，就系夜晚太迟去到乜到卖晒。终于，今晚的起心肝，一放工即刻去排队。可能已经系夜晚七点几既缘故，排队既人唔太多只系得几个人。好好彩，排左冇耐就截龙，勉强赶得上当晚既尾班车，等左10分钟到就有得入！舖面同旧舖大同小异，但系坐位数量就多左差唔多一倍。除左普通坐位之外，新店更加有一个可以坐大概12个人既L形吧枱俾食客睇到师傅煮面既情况，非常有亲切感！由于大部份野好似「糖心蛋」，甚至「赤王」都卖晒，冇办法之下唯有叫左碗最大路既「豚王」。一如预期，拉面质素可以讲系全香港数一数二，面质爽口不单正，更加唔会有坊间一般拉面店煮到过腍「一pat野」既情况出现。汤底更加系诚意之选，浓得黎又唔会太咸，绝对唔似系「from concentrate」，用料十足，饮到淡淡既猪骨味不特止，仲隐约见到猪骨既油浮喺面添！豚肉方面，肉味十足唔在讲，口感更加非常喜出望外，一啖咬落去肥同瘦既比例刚刚好，唔会太油但都唔会「干争争」鞋sap sap咁。而配菜好似椰菜等等都非常唔错，不过豚肉只系得两少片就有D略嫌唔够喉！Overall绝对收货，虽

等了又等，自从「豚王」搬左黎新舖之后都冇机会再试，唔系lunch time条队多人到乜咁，就系夜晚太迟去到乜到卖晒。终于，今晚的起心肝，一放工即刻去排队。可能已经系夜晚七点几既缘故，排队既人唔太多只系得几个人。

好好彩，排左冇耐就截龙，勉强赶得上当晚既尾班车，等左10分钟到就有得入！舖面同旧舖大同小异，但系坐位数量就多左差唔多一倍。除左普通坐位之外，新店更加有一个可以坐大概12个人既L形吧枱俾食客睇到师傅煮面既情况，非常有亲切感！

由于大部份野好似「糖心蛋」，甚至「赤王」都卖晒，冇办法之下唯有叫左碗最大路既「豚王」。一如预期，拉面质素可以讲系全香港数一数二，面质爽口不单正，更加唔会有坊间一般拉面店煮到过腍「一pat野」既情况出现。汤底更加系诚意之选，浓得黎又唔会太咸，绝对唔似系「from concentrate」，用料十足，饮到淡淡既猪骨味不特止，仲隐约见到猪骨既油浮喺面添！豚肉方面，肉味十足唔在讲，口感更加非常喜出望外，一啖咬落去肥同瘦既比例刚刚好，唔会太油但都唔会「干争争」鞋sap sap咁。而配菜好似椰菜等等都非常唔错，不过豚肉只系得两少片就有D略嫌唔够喉！