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2017-10-11
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中秋一家人聚会, 妈咪最中意食乳猪, 我第一时间谂起大半年前去过湾仔兜记食过, 印象唔错, 于是我就建议家人再去一齐叹返个Dinner。原来"兜记"改左名做"胜记", menu上稍为更改了, 但驰名乳猪依然保留著。入座后, 待应先送去热茶+前菜, 经部长推介下拣左几款菜色试试, 当中不少得乳猪啦~【干隆醉鸡】HK$58平时去上海菜餐厅先会有既醉鸡, 呢度都有提供。质素、味道绝不马虎, 醉鸡肉质嫩滑, 而且入味, 有香醇既酒香味, 完全没有苦涩味。【胜记即烧乳猪】HK$193 (1/4只)招牌菜既乳猪, 本身担心转左名, 质素会唔会有参差, 做左白老鼠试过后, 可以放心。乳猪即叫即烧, 所以order之后要耐心等候, 乳猪皮同肉分开, 中层既脂肪已被去除, 乳猪脆卜卜, 肉质还带点肉汁, 配上热辣辣既粉饼夹住一齐食, 减少油腻感。质素同味道没有落差, 唔错!!【干炒牛河】HK$88份量大大碟, 当中既牛肉都几多, 炒得好有获气, 很有火喉!! 整体唔会太油腻~ 【红烧乳鸽】HK$38/只乳鸽虽然细只, 但腌得好入味, 乳鸽预先卤过再炸, 表面唔会太脆, 一咬之下发现乳鸽好juicy, 唔
原来"兜记"改左名做"胜记", menu上稍为更改了, 但驰名乳猪依然保留著。
入座后, 待应先送去热茶+前菜, 经部长推介下拣左几款菜色试试, 当中不少得乳猪啦~
【干隆醉鸡】HK$58
平时去上海菜餐厅先会有既醉鸡, 呢度都有提供。质素、味道绝不马虎, 醉鸡肉质嫩滑, 而且入味, 有香醇既酒香味, 完全没有苦涩味。
干隆醉鸡
$58
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【胜记即烧乳猪】HK$193 (1/4只)
招牌菜既乳猪, 本身担心转左名, 质素会唔会有参差, 做左白老鼠试过后, 可以放心。
乳猪即叫即烧, 所以order之后要耐心等候, 乳猪皮同肉分开, 中层既脂肪已被去除, 乳猪脆卜卜, 肉质还带点肉汁, 配上热辣辣既粉饼夹住一齐食, 减少油腻感。质素同味道没有落差, 唔错!!
胜记即烧乳猪
$193
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【干炒牛河】HK$88
份量大大碟, 当中既牛肉都几多, 炒得好有获气, 很有火喉!! 整体唔会太油腻~
干炒牛河
$88
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【红烧乳鸽】HK$38/只
乳鸽虽然细只, 但腌得好入味, 乳鸽预先卤过再炸, 表面唔会太脆, 一咬之下发现乳鸽好juicy, 唔洗再额外调味已经够哂好食~
红烧乳鸽
$38
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最后更送上糖水为这餐美味dinner画上完美句号~
整体呢度虽然转左名, 但食物质素同样KEEP到水准, 服务依然招呼周到, 系晚饭期间见到待应们跟其他食客有讲有笑, 很亲切, 怪不得吸引唔少熟客前去帮衬。
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