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2022-10-24
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一年一度 #大闸蟹 季节又嚟到，身为 #为食猫 嘅一众，又点能够放过😚 不过呢排公私两忙，只好辛苦大家，就我过嚟东九嘅 夏面馆 集合，试吓佢哋新出嘅「江苏清水大闸蟹宴」。未够七点，餐厅已经一早坐满八成客人，似乎大家都同我哋一样，过嚟凑吓热闹🥳 由于系期间限定，套餐都以二人为起点（$598/2人份，茶芥加一另计），可惜我哋只得三个人，唯有叫个二人餐，加钱要多两只 #大闸蟹 同 #蟹粉小笼包，以免重演眼阔肚窄咁浪费😅 可能系太好生意嘅关系，师傅似乎一早已经准备好食物比客人，我哋落单唔够5分钟，套餐里面嘅 #精装五小碟（镇江水晶肉、虎皮素鹅、糖醋小排、鸡丝粉皮、蒜香四季豆）、#黑醋话梅肉、#蟹粉扒菜心 已经先后上枱😅 五小碟属于一个冷盘菜式，各款食物嘅味道都唔错，而我就钟意佢哋个 #四季豆，啖啖蒜蓉香味，啱晒我胃口🤤 不过个黑醋话梅肉，同埋个蟹粉扒菜心，就真系有啲令人失望🤔  话梅肉嘅口感话我知，似乎未够熟😅 而个菜心都系冻嘅，师傅只系将啲 #蟹粉 铺上菜面就直接上枱😅 好在同阿姐讲完之后，佢主动话帮我哋拎碟话梅肉入去炒过… 算佢啦😅 之后再上嘅系 #蟹粉小笼包，算系最新
未够七点，餐厅已经一早坐满八成客人，似乎大家都同我哋一样，过嚟凑吓热闹🥳 由于系期间限定，套餐都以二人为起点（$598/2人份，茶芥加一另计），可惜我哋只得三个人，唯有叫个二人餐，加钱要多两只 #大闸蟹 同 #蟹粉小笼包，以免重演眼阔肚窄咁浪费😅
可能系太好生意嘅关系，师傅似乎一早已经准备好食物比客人，我哋落单唔够5分钟，套餐里面嘅 #精装五小碟（镇江水晶肉、虎皮素鹅、糖醋小排、鸡丝粉皮、蒜香四季豆）、#黑醋话梅肉、#蟹粉扒菜心 已经先后上枱😅 五小碟属于一个冷盘菜式，各款食物嘅味道都唔错，而我就钟意佢哋个 #四季豆，啖啖蒜蓉香味，啱晒我胃口🤤 不过个黑醋话梅肉，同埋个蟹粉扒菜心，就真系有啲令人失望🤔  话梅肉嘅口感话我知，似乎未够熟😅 而个菜心都系冻嘅，师傅只系将啲 #蟹粉 铺上菜面就直接上枱😅 好在同阿姐讲完之后，佢主动话帮我哋拎碟话梅肉入去炒过… 算佢啦😅 之后再上嘅系 #蟹粉小笼包，算系最新鲜热辣嘅一道菜，皮系厚啲，不过都几多汤汁吖😅
一般去食 #大闸蟹，师傅都会将 #公蟹 同 #乸蟹 分开蒸同分两次上枱，等客人有得比较之余，又唔使搞到啲蟹冻哂，不过 #夏面馆 个厨师似乎无呢个习惯😅 好在佢哋嘅 #大闸蟹 质素都算唔错，虽然细细只，都算几多羔㗎🤤 不过可能佢哋赶住要喺21:20之前赶清枱啦（听到班阿姐不停同新入嚟嘅客咁讲），跟餐嘅 #姜茶汤丸、#阳春面 同埋我哋张 #单，都喺无预兆之下，乒铃乓啷放晒喺我哋面前😅 明嘅… 我哋都唔想阻人收工，不过当时九点都未够，都唔使咁急啫🤣🤣
有比较之下，我觉得呢餐嘅食物水准都比早几年嘅团购餐逊色😅 不过想食又唔想喺屋企搞咁多嘢，过嚟当过吓口瘾都可以考虑吓嘅😚

张贴
