影片
更多
2013-06-14
1283 浏览
食过一次美心系嘅「潮庭」，老婆对美心系嘅潮州菜馆几有好感，所以，就趁返完教会拉多个姊妹嚟绿杨坊嘅潮江春食晏，多个人，可以点多两、三样嘢，试多几款点心。美心食肆晌绿杨坊都有几高占有率，有东海堂、美心MX、美心皇宫同潮江春，后两者尤其晌星期日茶市，等位等到癫，今次嚟潮江春，都要等咗30分钟咁滞呀！室内环境，保持美心中菜系一贯典雅装潢，不过未嚟过食晚饭，午市所见，座位有啲逼，好似我对住𠮶两枱，唔喺座位背贴背咁简单，直头啲位「咔啦」伸到隔离枱。点心纸一大一细两张睇晒，大𠮶张喺基本点心纸，清楚列明各级点心售价，小点$19.8、中点$24.8、大点$28.8、特点$32.8共4级，已包括晒蒸点、煎炸、肠粉、潮州点心、灼菜、推介、甜品、早市粥饭近70款。而细𠮶张除炒粉饭面、精致小食推介外，仲有啲应节嘅节令食物。茶钱收$8位，前菜就收$15一碟，前菜跟之前晌潮庭食嘅差唔多，有花生、毛豆、咸酸菜、粒粒豆腐干，不过𠮶边晚市收$26碟，唔知潮江春晚市又收几多。花生咸脆，咸酸菜酸香，醒醒胃嘅餐前小食。潮州蒸粉果 $28.8先嚟一笼潮州点心，潮州蒸粉果一客4个，个个包得外形饱满，外皮薄透又唔黏牙，内里馅料十足，
室内环境，保持美心中菜系一贯典雅装潢，不过未嚟过食晚饭，午市所见，座位有啲逼，好似我对住𠮶两枱，唔喺座位背贴背咁简单，直头啲位「咔啦」伸到隔离枱。
点心纸一大一细两张睇晒，大𠮶张喺基本点心纸，清楚列明各级点心售价，小点$19.8、中点$24.8、大点$28.8、特点$32.8共4级，已包括晒蒸点、煎炸、肠粉、潮州点心、灼菜、推介、甜品、早市粥饭近70款。而细𠮶张除炒粉饭面、精致小食推介外，仲有啲应节嘅节令食物。
茶钱收$8位，前菜就收$15一碟，前菜跟之前晌潮庭食嘅差唔多，有花生、毛豆、咸酸菜、粒粒豆腐干，不过𠮶边晚市收$26碟，唔知潮江春晚市又收几多。花生咸脆，咸酸菜酸香，醒醒胃嘅餐前小食。
潮州蒸粉果 $28.8先嚟一笼潮州点心，潮州蒸粉果一客4个，个个包得外形饱满，外皮薄透又唔黏牙，内里馅料十足，猪肉、沙葛粒、冬菇、花生、虾米、菜蒲都不缺。
蒸潮州笋粿 $28.8再嚟都喺潮州点心，笋粿较少听到，印象中小弟都好似第一次食，跟蒸粉果差唔多，不过外形如饺子，而且内馅无粉果咁丰富，以竹笋粒同猪肉为主，加入少少冬菇粒，但喺味道都几好㖞，较为清啲。
蜜汁叉烧包 $24.8人人对最好食嘅叉烧包都有唔同嘅定义或标准，眼前依笼叉烧包，送嚟够热辣，面身松软，叉烧松化，汁酱无过多，咁就绝对满意收货。
安虾咸水角 $24.8唔知点解，饮茶叫点心，都总要叫番笼炸嘢，唔喺春卷就咸水角。咸水角做得亦唔错，外皮炸得唔油又软糯，猪肉跟虾米做嘅馅料，虽则唔多，不过咸香够味。题外话，可能荃湾依间潮江春都喺做本地客为主，所以点心纸都毋须中英对照，不过曾见过有两种对咸水角嘅译法，音译为Fried Ham Sui Gok，另一个意译为Fried Meat Dumplings，总觉得意译有意思得多，尤其对游客而言！Ham Sui Gok，仲以为跟火腿有关添呀！
鲜杂菌肠粉 $28.8依碟素肠粉喺小弟依餐嘅第二推介，睇样已经觉得佢好得。肠粉标明即点即拉，肠粉皮拉得非常之薄，薄到透呀，而且，口感非常滑溜，加入磨菇、冬菇……等等，清淡得嚟唔会太寡太单一。
蚝仔肉碎粥 $36杂菌肠粉喺第二推介，咁第一推介喺乜？就喺个蚝仔肉碎粥，蚝仔粥一向都喺潮州出名嘅粥品，潮州粥特色，米粒唔会煲到爆晒米花，质感亦唔会太绵，个蚝仔肉碎粥就完成达标。再者，首先个汤底够鲜甜，料极多，蚝仔、肉碎、柴鱼干感觉捞极都有，尤其蚝仔，真喺估唔到咁多，而且颇鲜味。所以，点会唔值得推介吖！
因为我哋都算喺晌午市尾段帮衬，陆续走咁几枱人，环境又再静啲，好啱我哋几个人慢慢倾、慢慢食，饮茶就胜在「襟」坐。张贴
