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2010-10-26
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如果要找dine in的沙律店，Apple Green是我选择的头几位，因为位置方便而且水准稳定。今日要预留胃纳给晚餐，午餐自然要食得轻盈点，便到新世纪店觅食。Weekend brunch 选择不错，salmon bagel都几吸引，但晚餐预计会食得heavy，午餐还是食沙律好了。Oriental Waldorf: 与传统的Waldorf沙律一样有苹果、西芹、walnut和mayonnaise。虽然menu上写用的是blue cheese dressing，其后我亦跟店员查询，但我真的食不出是blue cheese dressing，明明就是mayonnaise的味道嘛~ 沙律菜新鲜度差了一点，见到菜轻微的带点啡。这沙律主要用了red orach & mizuna，质感较嫩和柔软而非爽脆的，后者微微带点胡椒的味道，与苹果和西芹的新鲜爽甜很夹，绝对不会抢去它们的鲜甜，再加上更甜的raisin 和walnut点缀，后用上罐头蜜糖烤的，味道不错，与waldorf沙律都蛮配合。虽然是传统沙律，但当中的配搭仍是极多，这家的配搭就很有心思，亦证明厨师对沙律材料的理解不俗呢~ 唯独有点不明白为何叫O
今日要预留胃纳给晚餐，午餐自然要食得轻盈点，便到新世纪店觅食。Weekend brunch 选择不错，salmon bagel都几吸引，但晚餐预计会食得heavy，午餐还是食沙律好了。
Oriental Waldorf: 与传统的Waldorf沙律一样有苹果、西芹、walnut和mayonnaise。虽然menu上写用的是blue cheese dressing，其后我亦跟店员查询，但我真的食不出是blue cheese dressing，明明就是mayonnaise的味道嘛~
沙律菜新鲜度差了一点，见到菜轻微的带点啡。这沙律主要用了red orach & mizuna，质感较嫩和柔软而非爽脆的，后者微微带点胡椒的味道，与苹果和西芹的新鲜爽甜很夹，绝对不会抢去它们的鲜甜，再加上更甜的raisin 和walnut点缀，后用上罐头蜜糖烤的，味道不错，与waldorf沙律都蛮配合。
虽然是传统沙律，但当中的配搭仍是极多，这家的配搭就很有心思，亦证明厨师对沙律材料的理解不俗呢~ 唯独有点不明白为何叫Oriental Waldorf，除了日式沙律常见的mizuna之外，其他食材似乎压根儿沾不著边呢~
所有沙律都配有walnut bread，只要落单时跟店员讲就可以了。Walnut bread质感似香蕉蛋糕，偏向干身一点，与湿润的Waldorf沙律很相配，walnut味很香，蛋糕亦做得够软熟，是令人很满意的主菜沙律。
CM的pizza亦有惊喜，原本见到材料有火箭菜 (我最爱的~)和鸡蛋，他预想应该不会很好食(他主要是陪我来的嘛~)，谁知他竟很满意这pizza。
由于没有火箭菜，换上了我同样喜爱的菠菜，卖相确实有点另类？菠菜用盐快炒过，单食都很新鲜美味，pizza亦出奇地好食。蕃茄味极浓和香甜；太阳蛋在中间，所以饼中间是软的，但饼边则烘得香脆；蛋黄鲜黄而非偏橙的(应该不是中国蛋？)，蛋味蛮香的；肉肠没用上常见的意大利肉肠，反而用了英国的Cumberland肉肠，正是CM喜爱的。我都忍不住抢了点食，蕃茄和鸡蛋味很香，下次我会为了它再来~
除了沙律，是日的pizza都很美味，我俩出乎意料地满意，下次我再来又多了个理由了~
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