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水准粤式羊腩
2012-01-12 124 浏览
粤式羊腩煲做得不错，生菜拖水伴碟，吃时蘸汁就不怕菜无菜味。羊腩用的是北方黑草羊，脂肪厚而肉质比起东山羊纤实，入味之余亦不怕炆散。吃了两件都是肥瘦相间的最靓部份，酱汁味道老少咸宜，脂香及薄薄臊味来得明显，若喜欢传统浓郁粤式酱汁，「皇仁旧生会中菜部」梁师傅弄的版本，必要一试。
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粤式羊腩煲做得不错，生菜拖水伴碟，吃时蘸汁就不怕菜无菜味。羊腩用的是北方黑草羊，脂肪厚而肉质比起东山羊纤实，入味之余亦不怕炆散。吃了两件都是肥瘦相间的最靓部份，酱汁味道老少咸宜，脂香及薄薄臊味来得明显，若喜欢传统浓郁粤式酱汁，「皇仁旧生会中菜部」梁师傅弄的版本，必要一试。
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堂食