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2020-01-02
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「富昌邨」跟它旁边的港铁站「南昌站」，虽然都属于在「深水埗」区里面，但是「富昌邨」、「南昌站」跟旁边的屋邨「南昌邨」的宁静环境，跟深水埗区里面的平民化环境，以市井嘈杂气氛完全是两回事。不过，我始终还是搞不清楚从港铁「南昌站」出站，如何走才能直接走到「南昌站」旁边的购物商场，包括屋邨「领展」商场「南昌汇」，还有私人的购物商场「V Walk」。结果我从「南昌站」走出来，走了不少冤枉路才能徒步到达「南昌汇」商场。后来我知道了，原来可以直接从港铁「南昌站」出口到「V Walk」，然后就可以从「V Walk」连接的行人天桥出口，徒步前往「南昌汇」。我第一次来到和进入「南昌汇」的时候，发现当时的「南昌汇」地下街市位置，街市里面的环境，彷佛还是处于刚刚新开张营业的状态，很多食店还未开门营业，惟独是饮品小食店「幸茶舍」还在运作。幸好我当时已经在家里面食完晚饭，所以来到「幸茶舍」也不用太过担忧，担心「幸茶舍」里面只有制作提供手调饮品和炸物小食，而没有饭食套餐供应，而且「幸茶舍」没有座位，所以堂食的食客只能够选择「立食」。但是由于我光顾「幸茶舍」的时候，时间已经是晚上的宵夜时间，所以想享用手调的「水蜜桃红
不过，我始终还是搞不清楚从港铁「南昌站」出站，如何走才能直接走到「南昌站」旁边的购物商场，包括屋邨「领展」商场「南昌汇」，还有私人的购物商场「V Walk」。
结果我从「南昌站」走出来，走了不少冤枉路才能徒步到达「南昌汇」商场。后来我知道了，原来可以直接从港铁「南昌站」出口到「V Walk」，然后就可以从「V Walk」连接的行人天桥出口，徒步前往「南昌汇」。
我第一次来到和进入「南昌汇」的时候，发现当时的「南昌汇」地下街市位置，街市里面的环境，彷佛还是处于刚刚新开张营业的状态，很多食店还未开门营业，惟独是饮品小食店「幸茶舍」还在运作。
幸好我当时已经在家里面食完晚饭，所以来到「幸茶舍」也不用太过担忧，担心「幸茶舍」里面只有制作提供手调饮品和炸物小食，而没有饭食套餐供应，而且「幸茶舍」没有座位，所以堂食的食客只能够选择「立食」。
但是由于我光顾「幸茶舍」的时候，时间已经是晚上的宵夜时间，所以想享用手调的「水蜜桃红茶」，已经根本不可能做得到，反而享用减甜后的「水蜜桃绿茶」，「水蜜桃绿茶」的水蜜桃甜味远远不如「水蜜桃红茶」。
不过，我今次总算还是错有错着，意外发现享用「幸茶舍」厨房店员制作的「脆脆波浪薯条」配芝士酱汁，食完混合了甜咸味道芝士酱汁「脆脆波浪薯条」后，再喝「水蜜桃绿茶」反而更能喝到水蜜桃里面的甜味。
即使「水蜜桃绿茶」饮品本身的水蜜桃甜味，始终都无法媲美茶味比较浓厚的「水蜜桃红茶」，但是芝士味「脆脆波浪薯条」的甜味，却能提升「水蜜桃绿茶」饮品自身的甜味感觉。
而且「幸茶舍」里面所有的台式手调饮品，偏偏都可以选择自行调整饮品的甜度跟冰量，所以想喝到有水蜜桃甜味感觉的「水蜜桃绿茶」不难，只是减甜后的「水蜜桃绿茶」，不容易感受饮品里面的水蜜桃甜味。
当然，「幸茶舍」的手调「水蜜桃红茶」饮品，饮品里面的水蜜桃甜味，始终还是比「水蜜桃绿茶」里面的水蜜桃甜味更加浓更加强，还是我在之后再光顾「幸茶舍」，再购买试饮完「水蜜桃红茶」之后知道的。
而且我发现「幸茶舍」的饮品价目表里面，单是水蜜桃甜味味道的手调饮品，已经有很多不同款式的手调饮品，包括有红茶、绿茶、梳打、「益力多味」多多、雪沙沙冰饮品，我应该至少要花几日，才能试完所有水蜜桃饮品。
而且「幸茶舍」里面所有的手调台式饮品，都可以自行选择甜度跟冰量，所以我觉得「水蜜桃绿茶」饮品里面的甜味已经足够，再减甜度后的「水蜜桃绿茶」，反而难以感受真正的水蜜桃甜味。
而且我这样的情况下享用「水蜜桃绿茶」，竟然要在先享用完芝士酱汁「脆脆波浪薯条」后，才能感受到「水蜜桃绿茶」里面的水蜜桃甜味，看来「水蜜桃绿茶」根本不适宜减太多甜度。
而且「幸茶舍」里面的手调「水蜜桃绿茶」饮品，除了没有刻意为「水蜜桃绿茶」减低甜度之外，「水蜜桃绿茶」真正需要减的地方，其实应该是冰量才对，「水冰」后的「水蜜桃绿茶」饮品份量十分多和抵饮。
至于「幸茶舍」里面的甜味芝士酱汁「脆脆波浪薯条」，所谓的「脆脆波浪薯条」其实即是厚身粗线条扭纹薯条，这种扭纹薯条的实际口感，其实都是外脆内软，很容易就被塑胶餐具压烂。
所以「幸茶舍」的「脆脆波浪薯条」配上新鲜煮热的芝士酱汁之后，薯条表面皮层很快就被热烫的甜味芝士酱汁稍为热溶，我把薯条夹起来的时候，薯条已经缠在一起，难以夹到原条咸味波浪薯条上来了。
结果被「幸茶舍」厨房和店员加热热溶的芝士酱汁，覆盖在新鲜炸起的「脆脆波浪薯条」上面，两者合而为一之后，就立刻变成加上甜味芝士酱汁的炸马铃薯薯蓉，欠缺炸薯条口感却有甜味芝士加薯蓉的感觉。
「幸茶舍」厨房把粗线条的扭扭波浪薯条炸到太过熟，导致加上同样热辣辣兼烫口的甜味芝士酱汁之后，薯条被融化到凝固在一起，令波浪薯条制成品变得支离破碎，是「幸茶舍」难以挽救的失误，薯条口感也变得比较腍。
幸好「幸茶舍」厨房里面的店员还做对了一件事，就是有为炸起的波浪薯条，淋下份量非常之多的甜味芝士酱汁，令「脆脆波浪薯条」的芝士甜味跟「水蜜桃绿茶」饮品偏淡甜味，合体变成甜味适中的组合。
水蜜桃冰茶
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至于我在当晚「幸茶舍」里面，感觉最满意的手调台湾饮品，应该就是手调「水蜜桃梳打」冻饮饮品。「幸茶舍」「水蜜桃梳打」只有一个容量版本选择，我选择为饮品选择「少甜」和「少冰」就行了。
「幸茶舍」的手调「水蜜桃梳打」饮品，「幸茶舍」店员已经按照我的要求，在制作「水蜜桃梳打」饮品的时候，已经「少甜」减了糖分，还「少冰」减低冰量。
所以「幸茶舍」厨房已经调校「少甜」和「少冰」的「水蜜桃梳打」饮品，饮品里面的水蜜桃甜味感觉仍然非常清晰，「水蜜桃梳打」里面的水蜜桃味道十分甜美。
而且「幸茶舍」厨房已经在我为「水蜜桃梳打」饮品，调校「少甜」和「少冰」的情况之下。制造了手调「水蜜桃梳打」饮品，饮品里面水蜜桃味道除了仍然很甜之外，饮品实际份量也很充足。
水蜜桃梳打
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「水蜜桃梳打」饮品除了里面有浓厚水蜜桃甜味之外，「水蜜桃梳打」还额外夹杂了，来自有汽汽泡里面，让人饮完「水蜜桃梳打」之后，能够暂时放松身心状态的清新感觉。
而且「幸茶舍」厨房店员制造出来的「少甜」，加「少冰」「水蜜桃梳打」饮品，饮品不需要刻意摇匀或者搅拌，都可以立刻感觉到浓厚的水蜜桃甜味。
而且「幸茶舍」「水蜜桃梳打」在被我选择减了冰块之后，「水蜜桃梳打」实际可以饮到的甜味水蜜桃梳打份量，比我最初预计来得更多，成为我暂时饮过性价比比较高的「幸茶舍」饮品。
即使「幸茶舍」的手调「水蜜桃梳打」饮品，饮品定价比同样是有水蜜桃甜味的「水蜜桃红茶」，或者是「水蜜桃绿茶」都要便宜，令「幸茶舍」「水蜜桃梳打」饮品性价比变得很高。
脆脆波浪薯条
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另一方面，「幸茶舍」厨房店员手调制作出来的「水蜜桃梳打」饮品，即使我已经为「水蜜桃梳打」饮品减了甜度，又为饮品减了冰量，但是「水蜜桃梳打」实际水蜜桃味道仍然很甜。
而且「幸茶舍」厨房减却冰块份量的手调「水蜜桃梳打」饮品，「水蜜桃梳打」饮品很能够解决我的口渴感觉，减冰后的「水蜜桃梳打」变得又甜又耐饮。
当然，「幸茶舍」的手调「水蜜桃」饮品里面，还有一款味道非常之甜的饮品「水蜜桃红茶」，「水蜜桃红茶」的甜味跟「水蜜桃梳打」一样，即使减了甜度和冰量，对饮品里面的甜味影响也不会太大，这在我之后光顾「幸茶舍」购买试饮完才知道。
所以位置很接近「南昌站」的分店「幸茶舍」，很符合我对手调「水蜜桃」饮品的要求，可以在将来继续来到「南昌汇」商场街市，光顾享用分店「幸茶舍」里面的手调水蜜桃饮品。
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