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2011-03-02
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几年前自我朋友带我去南记, 我开始成为它的忠实fans. 由于住得近, 故我常常下班后到这里来一碗小锅米线. 这几个月以来, 南记质素每况愈下, 试过水份太得, 令酸菜汤变得太稀, 亦试过有奇怪的味道. 后来我就没有再光顾. 昨晚又路经上址, 心想: 俾多次机会你!谁料..........米线不软这已不是第一次发生, 而我吃晚饭的时间为10时, 不知为何厨房仍这么赶, 那些米线根本尚未渌熟.吃来有点硬!如果不是时间掌握问题, 那米线本身一定是品质差劣的货色吧. 我叫的是"肥牛小锅米线", 那肥牛很厚(以前一定是薄切的), 最惨是牛肉过熟了, 靭得我只吃剩渣(看碗旁右边的渣).作为生招牌的小锅米线, 竟然这么差劣, 我决定永远永远不再去南记. (而事实上食客的确少了!南记最近完成翻新工程, 不如用呢d钱去买好的食材, 和留住经验够的厨师还有用啦!)
由于住得近, 故我常常下班后到这里来一碗小锅米线.
这几个月以来, 南记质素每况愈下, 试过水份太得, 令酸菜汤变得太稀, 亦试过有奇怪的味道.
后来我就没有再光顾.
昨晚又路经上址, 心想: 俾多次机会你!
谁料..........
米线不软这已不是第一次发生, 而我吃晚饭的时间为10时, 不知为何厨房仍这么赶, 那些米线根本尚未渌熟.吃来有点硬!
如果不是时间掌握问题, 那米线本身一定是品质差劣的货色吧.
我叫的是"肥牛小锅米线", 那肥牛很厚(以前一定是薄切的), 最惨是牛肉过熟了, 靭得我只吃剩渣(看碗旁右边的渣).
作为生招牌的小锅米线, 竟然这么差劣, 我决定永远永远不再去南记.
(而事实上食客的确少了!南记最近完成翻新工程, 不如用呢d钱去买好的食材, 和留住经验够的厨师还有用啦!)
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