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2019-10-15
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十月星期一晚上下班后，铜锣湾。之前经过铜锣湾，看到有家餐厅取名「士多」，有点好奇是吃甚么的，决定在旅行前跟友人来试试。永年士多这名字我是没有听过，但是对于住在新界地区的朋友来却非常有名，在上世纪六十年代，永年已经在元朗起家，经历三代人后变成拥有三家分店的车仔面店。所以之前决定去吃的时候，很多朋友也跟我说真的非常值得一试。店内光洁明亮，比起一般吃车仔面的地方，装潢多了一份新派时尚，放弃传统人手写单，门口有服务生专门用机器下单，减少出错机会，点餐后跟号码自助取餐，很方便。点一碗店家招牌的大碗面，里面料非常多，有猪大肠，清理得干净，肥美没有怪味；萝卜味道不错，没有吃到渣；鸡翼跟鸡翼尖的表面像铺了一层胶，有一股怪怪的味道；猪红挺入味，口感滑实不松散，红肠跟咖哩鱼蛋不论卖相，味道也没有甚么特别，很普通。面条方面要了幼面，弹牙爽口，吸收店家的秘制辣酱，香浓惹味。友人的是猪手虾籽捞面，虾籽份量不算多，不足够把每条面都拌匀沾上，试一口粗生面，友人说有点胶胶的味道，我倒是觉得面质过硬。再吃一口猪手，味道著实是不错，煮得够软腍，绵密够黏口，捞面跟猪手味道的平衡要改善才行。附送的葱花汤，除了味精就是味精，喝
之前经过铜锣湾，看到有家餐厅取名「士多」，有点好奇是吃甚么的，决定在旅行前跟友人来试试。
永年士多这名字我是没有听过，但是对于住在新界地区的朋友来却非常有名，
在上世纪六十年代，永年已经在元朗起家，经历三代人后变成拥有三家分店的车仔面店。所以之前决定去吃的时候，很多朋友也跟我说真的非常值得一试。
店内光洁明亮，比起一般吃车仔面的地方，装潢多了一份新派时尚，
放弃传统人手写单，门口有服务生专门用机器下单，减少出错机会，点餐后跟号码自助取餐，很方便。
点一碗店家招牌的大碗面，里面料非常多，有猪大肠，清理得干净，肥美没有怪味；萝卜味道不错，没有吃到渣；鸡翼跟鸡翼尖的表面像铺了一层胶，有一股怪怪的味道；猪红挺入味，口感滑实不松散，红肠跟咖哩鱼蛋不论卖相，味道也没有甚么特别，很普通。
面条方面要了幼面，弹牙爽口，吸收店家的秘制辣酱，香浓惹味。
友人的是猪手虾籽捞面，虾籽份量不算多，不足够把每条面都拌匀沾上，试一口粗生面，友人说有点胶胶的味道，我倒是觉得面质过硬。再吃一口猪手，味道著实是不错，煮得够软腍，绵密够黏口，捞面跟猪手味道的平衡要改善才行。附送的葱花汤，除了味精就是味精，喝了一口，好咸，已经喝不下去。
小菜是腐乳通菜，腐乳咸味足，味道不算很香，有一些煮完菜的水浸在底下，或多或少影响口感跟味道，隔干一点就更好。
饮料选了菠萝冰，有不少的菠萝在里面，败笔就是这些菠萝块没有半点味道，对于爱吃菠萝的人如我是有点失望。总体来说是不过不失，没有朋友们说得那么夸张地好吃，既然餐厅有心把祖业搞好，除了装潢，味道是最重要的，起码没有一样东西会让我推荐朋友来吃，有待改善。
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