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2017-07-28
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曾经风靡一时的闪电泡芙 L’éclair de Genie 不经不觉已在香港开支散业，今天已空降于金钟太古广埸 , 这个小小Corner提供了优闲而舒适的雅坐，喜欢法式甜点的我又怎能错过 。 望著色彩彩缤纷和千变万化的闪电泡芙¸令人 选择困难症再发作。好奇心区使下问了店员那泡芙的号码代表什么呢? 原来此代表品牌创办人Christophe Adam 的创作泡芙次序， 如N1 海盐焦糖则是第一件创作的泡芙。喜欢的甜点的我不会嫌多, 所以豪一次过选了四款泡芙， 更以cappuccino 衬托。N7 香橙开心果 $45是我最感兴趣的一款，闪闪发光的开心绿和沾上糖酱的橙粒，见到已经令人开心。虽然橙味有小许盖过开心果味， 酸酸的很醒胃。但忌廉十分香口软滑, 泡芙皮蓬松酥脆， 好味得立即想再试下一款。N117 至尊黑朱古力 $45喜欢黑朱古力的深度，80度浓香朱古力忌廉，甜而不腻。加上以尊贵黑金朱古力片点缀， 浓厚而迷人。N122 士多啤梨泡芙 $48由内到外也是士多啤梨，内里注满士多啤梨果茸，外面则是新鲜士多啤梨、美美的白忌廉花，再加上粒粒曲奇粒， 口感相当丰富。N263 蓝莓泡芙 $38忌廉
望著色彩彩缤纷和千变万化的闪电泡芙¸令人 选择困难症再发作。
好奇心区使下问了店员那泡芙的号码代表什么呢? 原来此代表品牌创办人
Christophe Adam 的创作泡芙次序， 如N1 海盐焦糖则是第一件创作的泡芙。
喜欢的甜点的我不会嫌多, 所以豪一次过选了四款泡芙， 更以cappuccino 衬托。
N7 香橙开心果 $45
是我最感兴趣的一款，闪闪发光的开心绿和沾上糖酱的橙粒，见到已经令人开心。虽然橙味有小许盖过开心果味， 酸酸的很醒胃。但忌廉十分香口软滑, 泡芙皮蓬松酥脆， 好味得立即想再试下一款。
N117 至尊黑朱古力 $45
喜欢黑朱古力的深度，80度浓香朱古力忌廉，甜而不腻。加上以尊贵黑金朱古力片点缀， 浓厚而迷人。
N122 士多啤梨泡芙 $48
由内到外也是士多啤梨，内里注满士多啤梨果茸，外面则是新鲜士多啤梨、美美的白忌廉花，再加上粒粒曲奇粒， 口感相当丰富。
N263 蓝莓泡芙 $38
忌廉是自然不造作的蓝莓酱, 味道清新, 甜度恰好。 喜欢天然水果味的朋友必试。
就是因为配上一杯浓香味道带酸的cappuccino 中和甜味， 先可以一次过试咁多款泡芙。
满足过后再买多几件贝壳蛋糕 @15/件 给家人品尝，每一个贝壳蛋糕也是真空处理， 食用日期也有一星期， 唔使急住食。
选了抹茶、柠檬、士多啤梨和黑芝麻味贝壳蛋糕。 此贝壳蛋糕最特别之处是在面层加添了白朱古力和黑朱加力外层，令味道更多层次，口感再丰富。
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