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2023-12-17
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//11 12 23 晴天🌞20:00 尖沙咀 帝国中心@momijichayahk永恒经典 ☺︎日本最早出现茶渍饭可以追溯到飞鸟时代，当时日本贵族最钟意喺饭里面，倒入热水/热汤，作为其中一种亲胃嘅食法。去到战国时代，茶渍饭更被称为「武士之食」。由于武士行军期间，经常要以最短时间充饥提神，所以就会利用热茶泡饭，一嚟做法简单，二嚟食材方便。时至今日，随住民众对食越嚟越讲究，茶渍饭亦陆续推出咗各式各样嘅种类，虽然味道相比以前有好大转变，不过，始终不变，就系茶泡饭呢一对嘅永恒组合啊！𖤐ˊ会有加一服务费🔻豪华海鲜丼茶渍饭 HKD$178ꕀ多款新鲜鱼生：吞拿鱼、三文鱼、帆立贝、甘虾、飞鱼籽配上鲣鱼昆布汤 清淡之中又带有鲣鱼嘅鲜味 将米饭捞埋一齐 令整体口感更加湿润 食起嚟特别开胃 饮得出系真材实料 有两种食法1. 好似平时咁蘸上山葵及豉油为主2. 将饭同刺身放喺细碗里面 淋上热汤然后按照自己喜好加入适量山葵 变成茶渍饭🔻和牛茶渍饭 HKD$148ꕀ和牛本身有经烧肉汁煮过所以有牛味之余更有日式烧肉风味即使干食配饭都已经超正 再淋上茶渍汤 令烧肉汁溶入汤中一齐食简直几番享受 一试难忘能够令和牛嘅油脂
11 12 23 晴天🌞
20:00 尖沙咀 帝国中心
@momijichayahk
永恒经典 ☺︎
日本最早出现茶渍饭可以追溯到飞鸟时代，当时日本贵族最钟意喺饭里面，倒入热水/热汤，作为其中一种亲胃嘅食法。
去到战国时代，茶渍饭更被称为「武士之食」。由于武士行军期间，经常要以最短时间充饥提神，所以就会利用热茶泡饭，一嚟做法简单，二嚟食材方便。
时至今日，随住民众对食越嚟越讲究，茶渍饭亦陆续推出咗各式各样嘅种类，虽然味道相比以前有好大转变，不过，始终不变，就系茶泡饭呢一对嘅永恒组合啊！
𖤐ˊ会有加一服务费
🔻豪华海鲜丼茶渍饭 HKD$178
ꕀ
多款新鲜鱼生：吞拿鱼、三文鱼、帆立贝、甘虾、飞鱼籽
配上鲣鱼昆布汤 清淡之中又带有鲣鱼嘅鲜味
将米饭捞埋一齐 令整体口感更加湿润
食起嚟特别开胃 饮得出系真材实料
有两种食法
1. 好似平时咁蘸上山葵及豉油为主
2. 将饭同刺身放喺细碗里面 淋上热汤
然后按照自己喜好加入适量山葵 变成茶渍饭
🔻和牛茶渍饭 HKD$148
ꕀ
和牛本身有经烧肉汁煮过
所以有牛味之余更有日式烧肉风味
即使干食配饭都已经超正
再淋上茶渍汤 令烧肉汁溶入汤中一齐食
简直几番享受 一试难忘
能够令和牛嘅油脂香 尽情喺热汤中得到释放
🔻和风炸鸡盛合 (鸡件/鸡全翼) 追加 +HKD$35
炸鸡件外层酥脆、香口 蘸满沙律酱份外滋味
炸鸡翼咬落去微脆、嫩滑、多汁 味道相当吸引
🔻冻即磨咖啡 追加 +HKD$15
🔻自选特制芭菲 HKD$75
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可以选择自己喜欢嘅口味
芭菲基本配料会有：忌廉、寒天、粟米片、铜锣烧
另外再拣咗云呢拿雪糕球、自家制白玉、香蕉、黑蜜、牛奶软雪糕
自家制白玉柔软烟韧
浓厚牛奶味软雪糕 成份相对天然 所以溶得较快
忌廉真系好滑好滑 同黑蜜嘅味道非常合衬
而且每一层都拥有住唔同嘅口感
可以话层次极为丰富
重点唔会太甜 食完又唔会觉得太漏，超级赞啊
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