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2019-11-26
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每隔一阵子，小弟就会自动过嚟报到，吃一碗我从小吃到大的鱼腩粥....甫一入店找个空位坐下来，下了单之后就自动波过去动手拿生菜以及姜葱丝。 这已是多年的习惯了....太晚来， 最抢手的鱼骹当然就要向隅了。 唯有退而求其次，点了鱼卜与鱼腩共食....下过单， 阿姐变快快手手的将所有配料放入铜煲内爆炒， 这样鱼的腥气必然尽除，粥内就连一点姜也不用下....份量十足 , 沉甸甸的一碗粥。 里头塞满了为数不少的鱼卜与切得大大件的鱼腩。 鱼卜吃下去带点炙香 烟烟韧韧的， 鱼腩味极鲜甜又不用吐骨， 数十年来一如既往般好吃....粥底只用一个字来形容就可以，便是"甜"....价钱虽然收得越嚟越贵 , 但小弟又不是天天吃 , 能在此吃到一碗让我称心满意 , 满带有童年回忆的靓粥，便已心满意"粥"了....
甫一入店找个空位坐下来，下了单之后就自动波过去动手拿生菜以及姜葱丝。 这已是多年的习惯了....
太晚来， 最抢手的鱼骹当然就要向隅了。 唯有退而求其次，点了鱼卜与鱼腩共食....
下过单， 阿姐变快快手手的将所有配料放入铜煲内爆炒， 这样鱼的腥气必然尽除，粥内就连一点姜也不用下....
份量十足 , 沉甸甸的一碗粥。 里头塞满了为数不少的鱼卜与切得大大件的鱼腩。 鱼卜吃下去带点炙香 烟烟韧韧的， 鱼腩味极鲜甜又不用吐骨， 数十年来一如既往般好吃....
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粥底只用一个字来形容就可以，便是"甜"....
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