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2023-08-22
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汇丰卡优惠里面第二家想试的就是这家NOI，刚开业不到一年就能拿下米其林一星的意日fusion餐厅，早就想来一试，这次有2800套餐买一送一立刻就定位来啦。跟央泰一样，虽然是买一送一套餐，可以看的出餐厅没有偷工减料，要好评。这家的玩法比较特别，整个餐分了三步走，一到店，先是安排在门口的lounge吃餐前小食，同时店员会把当日会用到的食材展示给你。小食分别是鲍鱼和马鲛鱼塔。上边配有青豆和萝卜点缀，其实店员有详细介绍其用到的配料和酱汁，但是没有餐牌还是不能一一尽录。两个也是一口size，整个调味非常平衡，是好吃的。之后便是移步到主餐厅吃主餐牌上的食物。是日安排在吧台用餐，可以欣赏主厨的手艺。个人比较欣赏这种全开放的厨房，非常赏心悦目。前菜分别有西班牙鱿鱼，吞拿鱼他她，平政鱼及皇帝蟹蒸蛋。鱿鱼软糯好吃，吞拿鱼塔塔的鱼子酱给的非常慷慨，蒸蛋里面用料非常丰富。我发现NOI的所有食物都有个通性就是调味丰富的来又非常平衡，能吃到日本食材的新鲜同时也比日式omakase要风味更为突出，非常欣赏这一点。之后面包环节，介绍说橄榄油是主厨特别找来的高级货，这个我个人无法欣赏啦。面包是偏软的日式面包，不是我喜欢
这家的玩法比较特别，整个餐分了三步走，一到店，先是安排在门口的lounge吃餐前小食，同时店员会把当日会用到的食材展示给你。
小食分别是鲍鱼和马鲛鱼塔。上边配有青豆和萝卜点缀，其实店员有详细介绍其用到的配料和酱汁，但是没有餐牌还是不能一一尽录。两个也是一口size，整个调味非常平衡，是好吃的。
之后便是移步到主餐厅吃主餐牌上的食物。是日安排在吧台用餐，可以欣赏主厨的手艺。个人比较欣赏这种全开放的厨房，非常赏心悦目。
前菜分别有西班牙鱿鱼，吞拿鱼他她，平政鱼及皇帝蟹蒸蛋。鱿鱼软糯好吃，吞拿鱼塔塔的鱼子酱给的非常慷慨，蒸蛋里面用料非常丰富。我发现NOI的所有食物都有个通性就是调味丰富的来又非常平衡，能吃到日本食材的新鲜同时也比日式omakase要风味更为突出，非常欣赏这一点。
之后面包环节，介绍说橄榄油是主厨特别找来的高级货，这个我个人无法欣赏啦。面包是偏软的日式面包，不是我喜欢的风格。
主菜则分别有蓝龙虾以，鸽子肉以及海胆意粉。龙虾处理的恰到好处（可能也是食材的优势 ），鸽子肉应该是慢煮的，非常软嫩，意粉稍差了一下，个人感觉不够劲道。
主餐厅吃的最后两道是今日的甜品分别是香蕉雪糕配鱼子酱以及鹅肝慕斯。我发现甜点这家很喜欢玩咸甜混合，却也是恰到好处，是好吃的。
第三部分则是回到了lounge吃petite four.
感觉餐厅让我们搬来搬去是为了在有限的时间内serve更多的客人？也可能是比较适合喝酒的客人，是日我们没怎么喝酒，感觉走来走去还是有点不方便的。
总体来说这家米一毫无毛病，从服务到出品，到整体呈现和食材的选择都体现了米一的水平，值得一去。趁现在买一送一，大家赶快了呀。
ps小吐槽一下餐厅没有免费的水提供，感觉不是很厚道。
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