影片
更多
2017-06-01
4529 浏览
自从两间由日本人开设的拉面沾面店落户屯门元朗区后，顿成区内食饕的福音，就连区外客也吸引过来，小小的社区内，竟有著两间极具水准的拉面沾面店，或多或少都令区内人引以为荣。可惜近日元朗那家因'江湖恩怨'遭到捣乱，沾面的汤底给倒光了，叉烧也给人扔掉了，实在令人惊讶又惋惜。事件一曝光，大家都在社交媒体上议论纷纷，而且非常激烈各有各版本。作为忠粉，想以行动支持小店: 光顾，可是事件发生后一日，面店于社交平台上宣布结业，并会另觅新址不日重开，对嘴馋的简直是晴天霹雳，连最后一面也吃不到，非常遗憾。虽然有些矛头直指是屯门那间的不是，但作为局外人，谁是谁非，又真的知道个中内情吗？毕竟作为食饕一名，只为求吃到一碗好面，那些江湖恩怨烦请于江湖了断吧！沾面瘾起，又不想远走他区，自然跑到赤桥拉面门前，面店中午12点才开始营业，门外排队的人依旧长龙，幸好我们排第三、四位，第一轮的放行就可以入内。 店内陈设并未有太大的改动，依旧的简单可爱。虽然刚营业，但室内已弥漫师傅们一早所准备的面香、汤香。 手绘介绍沾面拉面分别的可爱图画，每次也会令人会心微笑。 门边更贴有张位于元朗新开的姊妹店小地图，原来就是之前吃鸡翼包店的隔
可惜近日元朗那家因'江湖恩怨'遭到捣乱，沾面的汤底给倒光了，叉烧也给人扔掉了，实在令人惊讶又惋惜。事件一曝光，大家都在社交媒体上议论纷纷，而且非常激烈各有各版本。作为忠粉，想以行动支持小店: 光顾，可是事件发生后一日，面店于社交平台上宣布结业，并会另觅新址不日重开，对嘴馋的简直是晴天霹雳，连最后一面也吃不到，非常遗憾。
虽然有些矛头直指是屯门那间的不是，但作为局外人，谁是谁非，又真的知道个中内情吗？毕竟作为食饕一名，只为求吃到一碗好面，那些江湖恩怨烦请于江湖了断吧！
沾面瘾起，又不想远走他区，自然跑到赤桥拉面门前，面店中午12点才开始营业，门外排队的人依旧长龙，幸好我们排第三、四位，第一轮的放行就可以入内。
店内陈设并未有太大的改动，依旧的简单可爱。虽然刚营业，但室内已弥漫师傅们一早所准备的面香、汤香。
手绘介绍沾面拉面分别的可爱图画，每次也会令人会心微笑。
门边更贴有张位于元朗新开的姊妹店小地图，原来就是之前吃鸡翼包店的隔离，可以找日去试试看呢。
汤面沾面选择依旧只有三款:鱼介豚骨$78、黑油豚骨$80和海老豚骨$83，还有一款: 辛肉味噌$85，小食类同样欠奉，喜欢这样的专注。上回试过黑油和海老，味道皆不错，于是今趟尝尝另外两款。
鱼介豚骨沾面 $78
鱼介豚骨沾面
$78
60 浏览
0 赞好
0 留言
加有鱼介粉的沾汁带点点油脂但未算很油腻，汤底以鱼介面豉、鲣鱼和小鱼干熬制而成，入口也挺浓郁厚身，喝下同时带有猪骨的香浓，面头加有几条柚子皮点缀，令味道额外多份清新感，加上温度与咸度控制得不错，可直接喝下几口才开动呢！
鱼介豚骨沾面
$78
51 浏览
0 赞好
0 留言
鱼介豚骨沾面
$78
49 浏览
0 赞好
0 留言
鱼介豚骨沾面
$78
23 浏览
0 赞好
0 留言
鱼介豚骨沾面
$78
31 浏览
0 赞好
0 留言
鱼介豚骨沾面
$78
31 浏览
0 赞好
0 留言
鱼介豚骨沾面
$78
27 浏览
0 赞好
0 留言
鱼介豚骨沾面
$78
25 浏览
0 赞好
0 留言
鱼介豚骨沾面
$78
24 浏览
0 赞好
0 留言
自家制果醋
28 浏览
1 赞好
0 留言
辛肉味噌沾面 $85
辛肉味噌沾面
$85
23 浏览
0 赞好
0 留言
以味噌、蒜蓉及韩式辣酱调配而成的沾汁，质感非常浓稠厚身，具有一定程度的辛辣，同时惹味非常，味道充满惊喜。除了加入的芝士粉外(其实伴匀后又不太察觉芝士的咸香)，沾汁当中带有不少肉碎，而且肉碎经过调味，混入了蒜头和辣椒，令味道倍增，吃下还有点像中式回锅肉的风味呢！
辛肉味噌沾面
$85
30 浏览
0 赞好
0 留言
辛肉味噌沾面
$85
40 浏览
0 赞好
0 留言
辛肉味噌沾面
$85
18 浏览
0 赞好
0 留言
辛肉味噌沾面
$85
25 浏览
0 赞好
0 留言
辛肉味噌沾面
$85
18 浏览
0 赞好
0 留言
辛肉味噌沾面
$85
24 浏览
0 赞好
0 留言
鲣鱼鱼介汤
25 浏览
0 赞好
0 留言
有竞争才有进步，良性的竞争更可互相鞭策，令水准更上一层楼，最后受益的还是食客们。营商手法可能未必会得到大众的认同，但只要是良心出品，又何必计较太多呢！说到最后，美味才是凌驾一切的胜利之道，所以: 寺田先生，请你继续努力，保持应有的水准! 砂田先生，我们会等待你新店的降临啊!
张贴
