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2024-09-29
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刚开业时就知道的人气越南河粉店,想多点时间沉淀一下,一直没光顾,如今已蝉联八年香港米其林必比登推介。🪴环境:开在太古广场后面的文创街区日月星街,氛围松弛。门头低调,装修偏工业,空间不大,有些紧凑,大概有20个桌位,空气不算流通。调料罐摆放得整整齐齐,桌面很干净。🍜生牛肉粉:汤头清澈,清甜平淡。河粉入口有淡淡的米香,口感爽滑轻薄又不失韧劲。选的特级生牛肉,用的美国特级安格斯牛小排,纹路肥瘦分明,软嫩,细嚼有肉香。加了牛丸和牛百叶,牛丸特别好吃,紧实弹牙,一口咬开汁水足。牛百叶分量非常少,还算脆爽,品质一般。一小碟配料里有罗勒叶、豆芽、小青桔等,加入粉中味道清新。清汤吃到一半,再淋上桌上的醋和辣椒,又是不一样的风味,平时口味重的朋友可能会觉得太清淡。价格小贵,还是可以感受一下。🛎️服务:金色汤勺,很好用。没有茶水服务意识,服务员态度还可以。只收现金,免加一。📍香港特别行政区中西区香港湾仔月街1号地下B铺。
🪴环境:开在太古广场后面的文创街区日月星街,氛围松弛。门头低调,装修偏工业,空间不大,有些紧凑,大概有20个桌位,空气不算流通。调料罐摆放得整整齐齐,桌面很干净。
🍜生牛肉粉:汤头清澈,清甜平淡。河粉入口有淡淡的米香,口感爽滑轻薄又不失韧劲。选的特级生牛肉,用的美国特级安格斯牛小排,纹路肥瘦分明,软嫩,细嚼有肉香。加了牛丸和牛百叶,牛丸特别好吃,紧实弹牙,一口咬开汁水足。牛百叶分量非常少,还算脆爽,品质一般。一小碟配料里有罗勒叶、豆芽、小青桔等,加入粉中味道清新。清汤吃到一半,再淋上桌上的醋和辣椒,又是不一样的风味,平时口味重的朋友可能会觉得太清淡。价格小贵,还是可以感受一下。
🛎️服务:金色汤勺,很好用。没有茶水服务意识,服务员态度还可以。只收现金,免加一。
📍香港特别行政区中西区香港湾仔月街1号地下B铺。
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