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2017-09-19
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中环区酒吧何其多，可是我却钟情于其中一间充满神秘感既Whisky酒吧，未去过的朋友们都不知那儿是入口？当踏进酒吧后，即会被那种优雅得来具绅士气息的味道所吸引，自感也变作一位绅士般。 无论来多少次也好，指定动作就是一杯以威士忌作基本的鸡尾酒，由于以前喜欢喝的款式已被替代，今次选择另一杯。在这儿，只要细心聆听每杯鸡尾酒的讲解，都会知道有它的故事。Cake Eater 的味道很清新，有青瓜及菠萝的香味，清甜可口，早说好的威士忌鸡尾酒是不会觉得抢喉的，绝对好喝。 既然是威士忌吧，食物款式相对来说不多，款式廖廖可数，可是水准却异想地高。从来香口小吃都是佐酒佳品，就先来个香喷喷的Black Truffle Risotto Balls，点上由罗勒蒜味蛋黄酱，香口好吃。 英式酒吧供应的炸鱼薯条不可错过，经改良后的Beer Battered Rock Cod，变成一口一件，食得快捷方便，而且炸得外脆内嫩，配上特有的麦芽醋喷雾及他他酱，十分美味。 然而，Duck Scotch Eggs才是精髓所在，蛋黄呈流心状，蠢蠢欲滴，实在吸引。鸭蛋的表面有一层薄薄的混有辣肉肠的肉碎，特别香脆可口，再点
无论来多少次也好，指定动作就是一杯以威士忌作基本的鸡尾酒，由于以前喜欢喝的款式已被替代，今次选择另一杯。在这儿，只要细心聆听每杯鸡尾酒的讲解，都会知道有它的故事。Cake Eater 的味道很清新，有青瓜及菠萝的香味，清甜可口，早说好的威士忌鸡尾酒是不会觉得抢喉的，绝对好喝。
既然是威士忌吧，食物款式相对来说不多，款式廖廖可数，可是水准却异想地高。从来香口小吃都是佐酒佳品，就先来个香喷喷的Black Truffle Risotto Balls，点上由罗勒蒜味蛋黄酱，香口好吃。
英式酒吧供应的炸鱼薯条不可错过，经改良后的Beer Battered Rock Cod，变成一口一件，食得快捷方便，而且炸得外脆内嫩，配上特有的麦芽醋喷雾及他他酱，十分美味。
然而，Duck Scotch Eggs才是精髓所在，蛋黄呈流心状，蠢蠢欲滴，实在吸引。鸭蛋的表面有一层薄薄的混有辣肉肠的肉碎，特别香脆可口，再点上特制的酱汁，带点辣感，又是好吃得令人欲罢不能的一道。
之前的全是炸炸炸，所以Salmon Rillette不是炸的小吃，显得特别矜贵，三文鱼酱及三文鱼籽酱软滑香浓，其实都几饱肚。
终于等到最后的甜品时间了，每次都要吃的是Sticky Toffee Pudding。在柔软湿润的质感下，还有点弹弹的感觉，加上那股焦糖甜度却充斥于口里，而且微微的温暖与冻冰冰的雪糕成为了强烈的冰火对比，为是晚划上完美的句号，令人难以忘怀。
Happy Hour & Dinner ($500 - $700)好味指数 (★★★★★) 【5★为最高】
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