浪人日本料理 (已結業)

来到M88试新开的日本菜。一页选择的午餐，有刺身寿司，有热食如乌冬，也有fusion的卡邦尼。主菜未到，已放满一枱，都几丰富。茶碗蒸几滑，水汪汪的，而且足料。用高脚的碟子上枱，彷佛为刺身打造了私人舞台。刺身够新鲜，但稍欠肥美，尤其是吞拿鱼。唯独对散发著油脂香的三文鱼情有独钟。银鳕鱼西京烧还可以。没有花串的重味，更加突颢鳕鱼的鲜味。鱼肉几滑，算是不错。垫在银鳕鱼之下的凉伴茄子，腌得入味又够腍。白饭粒粒分明，硬得过瘾，正合我的口味。友人的三文鱼海胆饭卖相不错，叠得厚厚的海胆，份外抢眼。三文鱼上满布一条条白色的脂肪，分布均匀，看上去十分肥美。选址M88，预料之内的价值不菲。$200的午餐，平平实实，没有惊艳，但有稳重的实力。要是餐牌能增加甜品类别，满足女士们饭后对甜品的心瘾，会吸引我再来。