上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

营业中

休息中

假日與友人到港島玩玩，午餐來到這裏吃上海菜，到達時已是下午茶時間。古典佈置令人增添幾分如在老式上海餐館的感覺。店鋪座位不多，很多人都是外賣拿走的，這次我們有幸坐在窗邊位。友人點了一杯凍豆漿($17)，凍豆漿十分香滑，配上海菜更顯出其融合之處，所以每次來都點一杯豆漿。一人套餐+$5也有一杯豆漿。點了一個一人套餐($98)，包括一碟小食和主菜。酸辣湯用上多種食材，豆腐絲和木耳絲增加爽滑的口感。酸辣湯小辣，喝一口豆漿便中和了辣味。陳年花雕醉雞(涼菜)比過往做得更好。雞肉份量足，雞皮如啫喱般滑溜，充滿酒香的嫩滑雞肉，配上菜飯更香郁。飯內的菜粒均勻分佈，令白飯增添爽口蔬菜感。西洋菜餡是冬季限定食材，所以這次取而代之，選了菜肉餛飩併雪菜肉絲麵($68)。四隻菜肉餛飩，菜餡非常鮮爽，伴上帶點口感的肉餡，再以超嫩滑的餛飩皮包裹，這款餛飩依舊是十分出色。大量雪菜肉絲伴麵，卻不會覺得過鹹，配上極柔滑的麵條吃，整體是柔和與軟滑。蕪花果養生湯($38)，一人份量，在湯內可見少量軟稔紅蘿蔔粒、肉粒和蕪花果粒，味道以淡淡的蕪花果香和紅蘿蔔味為主，比較清潤，很適合在夏天喝。