上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)

营业中

休息中

假日与友人到港岛玩玩，午餐来到这里吃上海菜，到达时已是下午茶时间。古典布置令人增添几分如在老式上海餐馆的感觉。店铺座位不多，很多人都是外卖拿走的，这次我们有幸坐在窗边位。友人点了一杯冻豆浆($17)，冻豆浆十分香滑，配上海菜更显出其融合之处，所以每次来都点一杯豆浆。一人套餐+$5也有一杯豆浆。点了一个一人套餐($98)，包括一碟小食和主菜。酸辣汤用上多种食材，豆腐丝和木耳丝增加爽滑的口感。酸辣汤小辣，喝一口豆浆便中和了辣味。陈年花雕醉鸡(凉菜)比过往做得更好。鸡肉份量足，鸡皮如啫喱般滑溜，充满酒香的嫩滑鸡肉，配上菜饭更香郁。饭内的菜粒均匀分布，令白饭增添爽口蔬菜感。西洋菜馅是冬季限定食材，所以这次取而代之，选了菜肉馄饨并雪菜肉丝面($68)。四只菜肉馄饨，菜馅非常鲜爽，伴上带点口感的肉馅，再以超嫩滑的馄饨皮包裹，这款馄饨依旧是十分出色。大量雪菜肉丝伴面，却不会觉得过咸，配上极柔滑的面条吃，整体是柔和与软滑。芜花果养生汤($38)，一人份量，在汤内可见少量软稔红萝卜粒、肉粒和芜花果粒，味道以淡淡的芜花果香和红萝卜味为主，比较清润，很适合在夏天喝。