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2012-07-01
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相信各爱甜之士对这名字都不会陌生, 皆因久不久便会在各大媒体看到有关介绍。 饼师本身经常到外出赛, 累积了不少的经验, 多想头加上不断创新之下, 每次的新出品总会予人惊喜。 这颗甜品界的一颗瞩目新星, 确是令一众甜魔乐透之余, 面上总挂著幸福的微笑, 真欣赏他们的那份毅力与热诚。 布局正如店名一样, 黑与白的对比, 型格且具时代感, 地方宽敞, 气氛轻松, 不论是独个儿还是与三五知己到来, 都同样会是闲适自在。得知最近推出一系列以夏天为题的新作, 每件都精致非常, 站在蛋糕柜面前, 心大心小, 迷惘得很, 不知从何入手才是。 最后还是被summer rose strawberry($38)深深吸引著, 蛋糕几乎全用上粉红色塑造而成, 加上那三朵可爱的小花, 难免令人为之醉倒, 感觉上又带几分娇媚活力, 满有生机似的。 就连上台时亦很讲究, 特意放在半圆呈蛋形的器皿上, 说是为了拍摄效果更好云云。 每层都做得甚为仔细, 而配搭也是别出心栽的。 士多啤梨mousse果香自然且出众, 酸中带甜, 与下层的玫瑰士多啤梨果酱和啫喱揉合, 散发出阵阵的幽香, 却不会浓得像香精或是药水般可怕, 清新
布局正如店名一样, 黑与白的对比, 型格且具时代感, 地方宽敞, 气氛轻松, 不论是独个儿还是与三五知己到来, 都同样会是闲适自在。
得知最近推出一系列以夏天为题的新作, 每件都精致非常, 站在蛋糕柜面前, 心大心小, 迷惘得很, 不知从何入手才是。 最后还是被summer rose strawberry($38)深深吸引著, 蛋糕几乎全用上粉红色塑造而成, 加上那三朵可爱的小花, 难免令人为之醉倒, 感觉上又带几分娇媚活力, 满有生机似的。 就连上台时亦很讲究, 特意放在半圆呈蛋形的器皿上, 说是为了拍摄效果更好云云。 每层都做得甚为仔细, 而配搭也是别出心栽的。 士多啤梨mousse果香自然且出众, 酸中带甜, 与下层的玫瑰士多啤梨果酱和啫喱揉合, 散发出阵阵的幽香, 却不会浓得像香精或是药水般可怕, 清新怡人, 蛋糕体虽薄但软熟, 这个组合可算是无懈可击了。
Cinnamon blueberry cheesecake($68)用上密实的玻璃柜装著, 已大有噱头, 但该不会只有花巧而已。 一打开樽盖, 先是看到一缕轻烟, 继而传来阵阵的烟熏味, 有别于传统的烘焗处理, 反采用了蒸煮的方法, 未知是否因为这样, 质感湿润绵密, 芝味颇出的, 与奶香相互辉映, 混有浓浓的蓝莓酱, 使味道更多变。 平时所吃的多加有饼底, 而这件却饼面上下功夫, 满头放满曲奇饼屑, 松脆可口, 玉桂味不会过份浓烈, 各样配合起来, 像是唤醒了味蕾一样。
本身其实是想多点一件蛋糕, 但及后见gelato味道讨好, 黑芝麻、南北杏、红莓、热情果等真材实料, 大可试匀再决定。 贪心的我当然要上两球($45)才满足, 初时送来的一客已溶了一半, 幸好店员愿意替我换过。 栗子味算是少见, 口感不是顺滑那种, 而是较原始富咬口, 雪糕拥微微的冰感, 颇黏口的, 细滑之中加有粒粒栗子, 软糯不会过甜, 很合心意。 榛子味同样出色, 每口都是果仁香, 突出实在, 吃罢浓浓的余香仍留在口中。 那两小块脆饼薄身, 松脆度高, 蛋味重, 爱弄碎后再伴著雪糕同吃, 真写意。若不是地点隔涉, 相信会引得我每个星期都来拜访。 无奈地这次只试到一小部份, 真想找天再拉著朋友到来, 来一场甜品盛宴尽情一下呢!
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