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2013-08-08
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濶太真系好够朋友，除了发讯息贺小弟生日外，更早早问定我日子，订好了台，说要请我吃生日饭。除了感激，还是感激！这两天完成了屋企的事后，终于可以抽到时间，跟她在九龙厅饮茶，聚一聚。话时话，在这里晚饭试过几趟，饮茶就真系第一次。古代大户人家的装潢，再加上老夫子的挂画，两者又不会有太大冲突，起码没有不伦不类的感觉。又其实，这里的格局和感觉跟港岛厅实在太相似。甫坐下，先开茶，濶太喜欢喝龙井。话说开茶也发生了小插曲，最初的龙井是没有问题，但经过几次翻水后，我们发觉味道有点不妥，看清楚，原来侍者搞错了，竟把铁观音拿了上来……仲有甩皮甩骨的餐牌，以及不太卫生的餐巾，濶太对这里的印象大打折扣。终于有机会试试这儿的点心，吃虾饺是我们饮茶的指定动作，出品尚算晶莹，澄皮不会黏身，虾肉爽身，但内里全是虾肉，没其他材料，是豪华板本，但如果能加入笋尖，甚至混点猪肉，我会更加喜欢。另外的胡椒和牛饼，顶头铺了黑白芝麻，吃起来更香口。一口咬下，外层松脆，馅料味道可以，温度更是致胜之道，若然胡椒的辛辣味可以再重些少，将会是出色的一款。最后一款点心系菠萝叉烧包，这款反而不及刚才的和牛烧饼热，好在包身仍是软熟，顶头松脆，叉烧香
濶太真系好够朋友，除了发讯息贺小弟生日外，更早早问定我日子，订好了台，说要请我吃生日饭。除了感激，还是感激！这两天完成了屋企的事后，终于可以抽到时间，跟她在九龙厅饮茶，聚一聚。话时话，在这里晚饭试过几趟，饮茶就真系第一次。
古代大户人家的装潢，再加上老夫子的挂画，两者又不会有太大冲突，起码没有不伦不类的感觉。又其实，这里的格局和感觉跟港岛厅实在太相似。
甫坐下，先开茶，濶太喜欢喝龙井。话说开茶也发生了小插曲，最初的龙井是没有问题，但经过几次翻水后，我们发觉味道有点不妥，看清楚，原来侍者搞错了，竟把铁观音拿了上来……仲有甩皮甩骨的餐牌，以及不太卫生的餐巾，濶太对这里的印象大打折扣。
终于有机会试试这儿的点心，吃虾饺是我们饮茶的指定动作，出品尚算晶莹，澄皮不会黏身，虾肉爽身，但内里全是虾肉，没其他材料，是豪华板本，但如果能加入笋尖，甚至混点猪肉，我会更加喜欢。
另外的胡椒和牛饼，顶头铺了黑白芝麻，吃起来更香口。一口咬下，外层松脆，馅料味道可以，温度更是致胜之道，若然胡椒的辛辣味可以再重些少，将会是出色的一款。
最后一款点心系菠萝叉烧包，这款反而不及刚才的和牛烧饼热，好在包身仍是软熟，顶头松脆，叉烧香甜，味道不差。只是，如可像四季酒店龙景轩的菠萝叉烧包咁加入松子，肯定会更加吸引。
也想试这里的炒面，即管来客龙须炒面。质素唔错㖞，入口不太油，却几软熟香口，鱿鱼须的成份颇多，咬落没太韧，连同芽菜炒面同吃，有水准。份量看似不多，但食极都食唔完咁。
当然不能错过其甜品，点了一中式一西式的。西式有白雪栗子山配香草雪葩，这款大概是经典的法式甜点，可是栗子茸虽软滑，却不香，还好跟那雪葩的味道尚算匹配。
中式的芋头炖鲜奶，感觉普通，但至少有芋头的香，可以接受。
倾倾讲讲，邻桌的客人也转了几轮，也是时候要埋单走人。期待下次再聚，再吃好东西。
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