南翔饅頭店 (已結業)

南翔馒头店，是来自上海豫园的过江龙，骤眼看荃湾分店的地方不大，简约的环境装修中，仍透出一丝中国典雅风格，五人获安排坐在卡座，间隔亦不焗促，感觉舒适。先来的是四喜烤夫 ($38) 及椒盐腰果酥 ($28 / 4 只)，前者烤夫入口少许烟韧感，但毛豆和冬笋都下得不多，比较单调，后者是这里的招牌作，酥饼外层做得相当松化，舖满了黑芝麻粒，本以为是咸点，入口却发觉内里的腰果馅甜甜的，感觉挺特别的。吃上海菜，小笼包是不可不点的，这里的鲜肉小笼 ($35 / 6 只) 看上去比较扁身，包皮做得很薄，轻咬开后，鲜肉馅味鲜带汁，挺吸引。另外也试了野菜小笼 ($30 / 6 只) ，以菜作馅，相对上比较健康，口味也没有肉馅的重。接著是糟溜鱼片 ($62)，桂花鱼片以黑云耳作伴，鱼肉富酒香，但调味可以再甜一点，肉质也可再滑一点。砂窝津白 ($55) 例牌份量足五人用，这回没有云吞没有鸡，换上最基本的津白猪肉，味道比想像的清甜呢～荠菜松茸炒年糕 ($55) 则有点失望，年糕炒至软腍腍，毫无烟韧口感，荠菜粒和肉条也放得太少，以上海菜馆的水准来说，这一味是不合格的！南翔在菜式选择上比较正路，味道却没大惊喜，看来得