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2023-06-22
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📍铜锣湾怡和街68号地舖这家鼎泰丰十几年前食过几次，一直都系食铜锣湾呢间，今日在铜锣湾找饮茶地方无咩心水就来试试疫情后的水准。一早到铜，鼎泰丰1130开门，12点入座当食brunch。虽然服务快捷卫生OK，食物质素就很一般，偏贵之余比起其他上海菜逊色，食过今次不会再来～1️⃣小笼包 ($70/6个)一笼6粒，呢度的小笼包出名18折但食落面头个折皮很厚，馅肉份量正常，肉汁没有很明显及出色。胜在夹起都唔会穿口，将姜丝放表面再沾醋，成粒放入口温度刚刚好不烫咀，但没有其他人说的肉汁爆浆般夸张。整体一般。2️⃣虾肉红油抄手 ($72)一碗6只，云吞及酱汁完全分离，抄手皮薄馅算多，虾肉很实及弹牙。主要失色点是辣油不辣，味道没有抄手的特色，只是吃紧清汤云吞，是最失望的一道菜！3️⃣台式担担捞面 ($60)面条Q弹，配料有猪肉碎、花生碎、花生芝麻酱。捞匀都没有辣味，麻酱需要吃光面条，成啖酱食先有粒粒花生及麻酱味。个面淡到要将成碗抄手油浑入才有些少味道。抄手及担担面都不入味又不辣，相当失望！4️⃣台式四季豆 ($64) 肉碎几入味，四季豆清淡。份量偏小，味道还可以～5️⃣鸡丝虾仁春卷 ($60)一碟4条，比一般的幼但虾够足
这家鼎泰丰十几年前食过几次，一直都系食铜锣湾呢间，今日在铜锣湾找饮茶地方无咩心水就来试试疫情后的水准。一早到铜，鼎泰丰1130开门，12点入座当食brunch。
虽然服务快捷卫生OK，食物质素就很一般，偏贵之余比起其他上海菜逊色，食过今次不会再来～1️⃣小笼包 ($70/6个)
一笼6粒，呢度的小笼包出名18折但食落面头个折皮很厚，馅肉份量正常，肉汁没有很明显及出色。
胜在夹起都唔会穿口，将姜丝放表面再沾醋，成粒放入口温度刚刚好不烫咀，但没有其他人说的肉汁爆浆般夸张。整体一般。
小笼包
$70
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2️⃣虾肉红油抄手 ($72)
一碗6只，云吞及酱汁完全分离，抄手皮薄馅算多，虾肉很实及弹牙。主要失色点是辣油不辣，味道没有抄手的特色，只是吃紧清汤云吞，是最失望的一道菜！
抄手
$72
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3️⃣台式担担捞面 ($60)
面条Q弹，配料有猪肉碎、花生碎、花生芝麻酱。
捞匀都没有辣味，麻酱需要吃光面条，成啖酱食先有粒粒花生及麻酱味。个面淡到要将成碗抄手油浑入才有些少味道。
抄手及担担面都不入味又不辣，相当失望！
担担面
$60
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4️⃣台式四季豆 ($64)
肉碎几入味，四季豆清淡。份量偏小，味道还可以～
5️⃣鸡丝虾仁春卷 ($60)
一碟4条，比一般的幼但虾够足料。外皮松脆，炸得不算太㶶或脆，感觉比一般的健康及清淡。
6️⃣黄金流沙包 ($45)
三个如乒乓波大的，包及馅够热，蛋黄酱香，但包太厚，流心部位偏少，但整体算是最满意的一道菜色。
流沙包
$45
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整体每碟份量很小，全部菜式都清淡，适合健康人士。
茶$11/位，六碟菜，埋单$432两位。
全店三份一是旅客及外国人，其余就是退休人士及长辈。
看著餐牌的变化，原来平均每半年就加一次价(每样$2-5)，食物质素很一般，小笼包、担担面，抄手都不合水准，是本地人不会觉得值得吃的一间店。
P.s. 服务员清枱速度快如闪电，一夹起便赶著收晒啲碟，反而令人反感，似赶客，有待改善！
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