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2015-04-22
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今次是给她的第二篇。回顾过往十多次帮衬(有晚餐，有午餐)的经验， 没有一次令我失望。虽然每次都离不开点选某一两款主菜，又虽然自助头盘的款式亦未有大改动，但其品质之优良，令我没有半点厌倦。再者，望著维港景(或另外一边的何文田景)，坐得又舒适，加上这里的食客和员工都比较「施文」，使环境得以宁静。再点一杯泡得好极的 cappuccino 慢慢叹，无得顶！今次，我又选了鹅肝，配带子，跟炒饭。我的公主亦点了鹅肝，配乜乜牛(注一)，跟鱼生饭。这两个set，当然少不了自助头盘。虽然自助头盘没有提供很多名贵的食物，但品质高，每一款皆很精，很适合重质不重量的食客(sorry冇相)。吃了两趟头盘，就有劳厨师弄主菜了。在写第一篇之前，鹅肝已经是我的必然之选，我在第一篇说得天上有地下无。无他的，都是入货靓，厨师煎得好。每一次也「外香脆，内无筋，入口溶」。带子及乜乜牛亦属佳品。 带子大粒而新鲜；乜乜牛又嫩又香，说要五成熟真系煎至五成熟，时间掌握精准。厨师由摆放伴碟，烹调食物，到上碟，都是台下十年功。老实说，主菜的份量不多，但有跟面豉汤，炒芽菜，再配炒饭或者鱼生饭，之前已有自助头盘，一般人已经足够填满肚子。面豉汤
回顾过往十多次帮衬(有晚餐，有午餐)的经验， 没有一次令我失望。虽然每次都离不开点选某一两款主菜，又虽然自助头盘的款式亦未有大改动，但其品质之优良，令我没有半点厌倦。再者，望著维港景(或另外一边的何文田景)，坐得又舒适，加上这里的食客和员工都比较「施文」，使环境得以宁静。再点一杯泡得好极的 cappuccino 慢慢叹，无得顶！
今次，我又选了鹅肝，配带子，跟炒饭。我的公主亦点了鹅肝，配乜乜牛(注一)，跟鱼生饭。这两个set，当然少不了自助头盘。虽然自助头盘没有提供很多名贵的食物，但品质高，每一款皆很精，很适合重质不重量的食客(sorry冇相)。吃了两趟头盘，就有劳厨师弄主菜了。在写第一篇之前，鹅肝已经是我的必然之选，我在第一篇说得天上有地下无。无他的，都是入货靓，厨师煎得好。每一次也「外香脆，内无筋，入口溶」。带子及乜乜牛亦属佳品。 带子大粒而新鲜；乜乜牛又嫩又香，说要五成熟真系煎至五成熟，时间掌握精准。厨师由摆放伴碟，烹调食物，到上碟，都是台下十年功。
老实说，主菜的份量不多，但有跟面豉汤，炒芽菜，再配炒饭或者鱼生饭，之前已有自助头盘，一般人已经足够填满肚子。面豉汤，炒芽菜都标准。炒饭用的是珍珠米，炒得干身并粒粒分明。鱼生饭的鱼没什么特别，只是新鲜而已。炒饭、鱼生饭都各有各的好味道。还有一杯饮品，我喜欢 cappuccino。一边呼吸著那怡人的咖啡香，一边望著窗外那片熟悉的土地，舒适地坐在宁静的一角沉思，是那么的写意而浪漫。
埋单$308+10%
注一：乜乜牛？
餐单中有两款牛，煮法是不同的，但sorry，我总是忘记了两款牛的全名。一款牛是整块煎，然后切丁上碟的；另一款是薄切并卷着蔬菜丝来煎的。两款也试过，个人较喜欢「整块煎，然后切丁上碟的」一款。
鹅肝
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带子
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带子
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乜乜牛(sorry，忘记全名)
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乜乜牛(sorry，忘记全名)
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面豉汤
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炒芽菜
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炒饭和鱼生饭
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炒饭
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鱼生饭
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cappuccino
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