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2011-12-19
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小时候经历过停电的晚上, 那时街没有光猛得如白昼的大招牌, 灯光熄灭后的家感觉是如此陌生, 直至亮起了烛光, 才能平伏那黑暗带来的恐惧. 人长大了对黑暗的恐惧克服了不少, 但偶而进入陌生又漆黑的环境, 依然会戒备起来, 始终我们习惯生活在光明之中, 没有光, 便没有安全感…早前参加了一个失明体验营, 在伸手不见五指的环境之中走动, 用手和触角去感受四周环境的变化, 一个多小时眨眼间便过去, 那次还对同行的朋友们提过, 不知在完全暗黑的环境中用餐, 会是一个怎样的体验呢? 想不到事隔两个多月, Openrice和Dialogue in the Dark合办了一个名为 “暗中开饭夜宴” 的活动, 收到邀请, 当然应邀出席了.位于长沙湾盈辉家居城2/F的体验馆, 位置不算便利, 但也不算难找, 祇要由美孚新邨往泳池方向前进, 过了泳池再走一小段路便能到达. 我们被分为三个小队, 每小队再分三个三个进入会场, 用导行杖行了一小段路, 很快便到达了用膳位置; 坐好后我们都用手去感受台面上放了甚么, 摸到一枝义, 一把刀, 又或是一个盐盎, 大家都不期然轻呼高叫起来, 平常不过的用餐工具, 在此一
早前参加了一个失明体验营, 在伸手不见五指的环境之中走动, 用手和触角去感受四周环境的变化, 一个多小时眨眼间便过去, 那次还对同行的朋友们提过, 不知在完全暗黑的环境中用餐, 会是一个怎样的体验呢? 想不到事隔两个多月, Openrice和Dialogue in the Dark合办了一个名为 “暗中开饭夜宴” 的活动, 收到邀请, 当然应邀出席了.
位于长沙湾盈辉家居城2/F的体验馆, 位置不算便利, 但也不算难找, 祇要由美孚新邨往泳池方向前进, 过了泳池再走一小段路便能到达. 我们被分为三个小队, 每小队再分三个三个进入会场, 用导行杖行了一小段路, 很快便到达了用膳位置; 坐好后我们都用手去感受台面上放了甚么, 摸到一枝义, 一把刀, 又或是一个盐盎, 大家都不期然轻呼高叫起来, 平常不过的用餐工具, 在此一刻能辨认出来, 原来是一件上佳乐事.
未吃正餐之前, 先要克服是如何在黑暗中倒水, 一件平常能轻松完成的小事情, 在没有光线的帮助下, 也废了我们不少功夫才能完成…
之后是头盘时间, 是甚么呢? 体验馆故意没有预先说明, 就是要我们从口感, 味道, 和质感去判断自己吃了些甚么. 味道不错的前菜不单止带给我们味觉上的享受, 还有应该怎样在黑暗中把食物送进嘴里, 原来都殊不简单.
主菜和甜品都分别送上, 味道同样合格, 要一一分辨每种食材, 已经变成了是夜晚餐的主要娱乐部份, 我们边维持著用餐仪态, 边努力地把食物全部吃光, 体验馆在最后更向每台吃得最干净的食友颁发了奖品, 以作鼓励.
一顿不一样的晚餐, 一个有意义的活动, 很愿意推荐给爱吃或不爱吃的朋友们, 绝对是一个难忘的体验.
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