CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

一群朋友为夜景和网上的推介来此相约聚餐，可惜当天天气潮湿，窗外全是白茫一片。而台与台之间也很近，希望二人世界或为夜景来的要注意一下啦。餐厅整体感觉是大排档或茶餐厅...说回食物，整体的质素只是比普通好一点。黑松露年糕，黑松露的味道不太突出或香，未必是必食。BB鸽口感不错，也只因它新鲜煮好就推出，胜在新鲜。扒类比起中环或金钟的扒房还差一截，口感和味道只比扒王之王好一点。鱼和白酱汁也是普通货色，好处只是不是雪鱼，其他西餐厅会在酱汁或鱼皮上下功夫，令味道更好的。唯一推荐的是蟹肉多士和Sorbet，蟹的鲜味和cream配合得好，不会奶油味太重。Sorbet的味道不论是菠萝或椰子味，都是清新和感觉到新鲜的水果味/肉，值得推介。