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2015-05-21
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风雨交加的周三，侠侣依然出巡，整日活跃于北角区，中午订位罗勒，因为有张过了期的团购卷，幸好餐厅延期了，刚好赶及在最后一天午后用上，出发前查地址，原来罗勒有三家店，亦是米芝莲推介。是日选店刚好，雷暴警告下，伞亦不用开，从地铁B4出口走十多步便已到达。讲到印度菜，自然想到咖哩及香料，对香料本来认识不深，每次皆在旅游中学习，却又欣赏其有画龙点睛之妙用，各国咖哩各有风格，皆缘于不同香料之运用。午市亦有不少外籍人士光顾，店内全部印籍服务员，店内印度气氛浓郁。略有期望，全餐款式丰富。坐下来不久，是日餐汤送上，配以印度脆饼 Masala Paadum。番茄浓汤，未算浓稠，味酸甜适中，有若干西芹番茄饀料，已经煲至软腍，水准接受。印度脆饼，薄如纸，脆如薯片，轻轻一按已经碎裂，味咸；饼身配上不少番茄、青椒及洋葱粒，略添素香，可能是洋葱比较生，感到点点甘味，不合胃口，尝了少片便弃了。咖哩角及皇室鸡串 Samosa & Chicken Tikka Skewer并非即点即做，出菜已凉。首道前菜，大失所望!Chicken Tikka全无烧烤之香，鸡球不嚡但味道过咸，想到山顶餐厅的tandoori chicken，
讲到印度菜，自然想到咖哩及香料，对香料本来认识不深，每次皆在旅游中学习，却又欣赏其有画龙点睛之妙用，各国咖哩各有风格，皆缘于不同香料之运用。午市亦有不少外籍人士光顾，店内全部印籍服务员，店内印度气氛浓郁。略有期望，全餐款式丰富。
坐下来不久，是日餐汤送上，配以印度脆饼 Masala Paadum。
是日餐汤+印度脆饼
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番茄浓汤，未算浓稠，味酸甜适中，有若干西芹番茄饀料，已经煲至软腍，水准接受。
印度脆饼，薄如纸，脆如薯片，轻轻一按已经碎裂，味咸；饼身配上不少番茄、青椒及洋葱粒，略添素香，可能是洋葱比较生，感到点点甘味，不合胃口，尝了少片便弃了。
咖哩角及皇室鸡串 Samosa & Chicken Tikka Skewer
并非即点即做，出菜已凉。首道前菜，大失所望!
咖哩角及皇室鸡串
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咖哩角
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辣椒香蒜烤生蚝 Chilli & Garlic Grilled Oysters
辣椒香蒜烤生蚝
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辣椒香蒜烤生蚝
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青口咖哩 Mussel Masala
青口咖哩
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雪藏青口，鲜味不足，亦不怎么样肥美，咖哩汁香补求，配以大量洋葱同吃，盖过主角补其不足，勉强合格之作。
主菜乃是三道咖哩，烤鸡咖哩 Chicken Masala，印度牛肉咖哩 Beef Rogan Josh，咖哩薯仔椰菜花 Aloo Gobi。
三道咖哩+黑松露烤饼
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烤鸡咖哩,印度牛肉咖哩,咖哩薯仔椰菜花
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见名字有别，以为各有特色，可惜性格不强，毫无层次！每款咖哩份量细小。
Masala 在北印非常普遍，Chicken Masala 鸡件无烤香，但肉嫩不嚡；酱汁椰奶重，盖通了可能有的胡椒丶豆蒄丶肉桂之香，没有想像中应该有的层次，幸好调味恰当，佐白饭或薄饼尚算合味。
Rogan Josh 酱汁香气强些，油份多些，颜色亦红一点，但完全不辣，配牛肉合适，炇至嫩腍入味，亦是佐饭之选。
Aloo Gobi 只有素菜，香料酱汁味道相对更弱，没有留下甚么印象。
也许此店调节了香港人之口味，咖哩中之香料，味道不岀众，与期望差距甚远！
黑松露烤饼 Black Truffle Naan
黑松露烤饼
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为何追潮流，加上黑松露呢！见卖相甚油腻，幸好入口不过份，底部有煎香，有软脆之层次，点点黑色松露见于薄饼上但无香气，不过不失！
冻苹果馅饼 Chilli apple Pie with mini ice cream
冻苹果馅饼
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应该名为mini apple pie ，个子细小，却是唯一即叫即做，饀饼新鲜热腾香脆，配以云呢嗱冰淇淋一冷一暖层次分明，口感讨好，粉红色的也许是苹果酱，勉强配合食品名字，想不到，好的在后段。
印度马沙拉茶
印度马沙拉茶
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本想客气一点不评为喊面，但水准的确大部分不合符期望，咖哩欠层次无香料氛芳，奇怪如何取得米芝莲推介，就是团购价亦不值，原价竟然报$532！
张贴
