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2023-04-01
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曾经到访两次， 但都碰巧是「落场」时间，都无缘一试， 今天晚饭时段，大概７点多再访，人不多，大概有一半入座，所以终于可以一试不过可能因为自己期望太高，反而觉得没有很突出外省牛肉面(半筋半肉) $89汤底味道像是某台湾牌子碗面的汤野味，偏咸面质普通，不会很弹牙爽口配给的牛肉有2-3件左右肉质一般，比较淋身的不黏牙，不柴不干，没有牛味致命点是牛肉是略冷的，应该是在面煮好后，直接把牛肉放上面，没有再滚热一下牛筋不是我喜欢的爽口脆身口感，而是煮得非常淋烂，再加上切得太碎小，令其口感接近入口即化，毫无口感可言如论味道，它也煮得不入味可取是其面有附上不少酸菜，不会太重口味来，也增添风味和解腻颇为期待的甜不辣$42我开始有点怀疑自己一向吃的都不是甜不辣？因为我这天吃到的甜不辣一点也不烟韧，口感是硬硬实实的，炸得颇油，由于网上有高的评价，所以令我有点失望最后我都决定上网一查正宗的「甜不辣」应该是怎样的＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＞＞＞甜不辣：将鱼＆面粉混合成鱼浆，再搓成长条／圆形，＊甜有佃煮之意(日语，传统日本家庭式烹调方式)＊辣则解作炸，所以会有汤煮／油炸等煮法，但以炸的
今天晚饭时段，大概７点多再访，人不多，大概有一半入座，
所以终于可以一试
不过可能因为自己期望太高，反而觉得没有很突出
外省牛肉面(半筋半肉) $89
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野味，偏咸
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面质普通，不会很弹牙爽口
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肉质一般，比较淋身的
不黏牙，不柴不干，没有牛味
致命点是牛肉是略冷的，
应该是在面煮好后，
直接把牛肉放上面，没有再滚热一下
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而是煮得非常淋烂，再加上切得太碎小，
令其口感接近入口即化，毫无口感可言
如论味道，它也煮得不入味
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不会太重口味来，也增添风味和解腻
颇为期待的甜不辣$42
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因为我这天吃到的甜不辣一点也不烟韧，口感是硬硬实实的，
炸得颇油，由于网上有高的评价，所以令我有点失望
最后我都决定上网一查正宗的「甜不辣」应该是怎样的
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＞＞＞甜不辣：将鱼＆面粉混合成鱼浆，再搓成长条／圆形，
＊甜有佃煮之意(日语，传统日本家庭式烹调方式)＊辣则解作炸，
所以会有汤煮／油炸等煮法，
但以炸的煮法最为常见，所以也会跟炸鱼饼会有点相似
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但是，这天我也吃不出有鱼味，只觉得在吃炸面团
调味方面也可算是没有，只有点椒盐撒在面，远远不足以调起味道
唯一可取是，它是新鲜炸起，而且不是淋烂
肉松蛋饼$45
另一期待品项，但也是令人为之失望
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蛋略有蛋味，但蛋香不足
肉松给一点也不吝啬，肉松也酥松，
只是它跟整蛋饼并没有溶为一体，
吃起来整体一点也不配合，
像是在吃几个分开的独立个体
饮品$? 加椰果$5
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味道一般，没有很特别
服务是不错，职员都有礼积极，
只是食物方面不是我的口味
张贴
