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2015-03-25
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心水的Chef studio by Eddy因为有包场活动，情人晚餐于是改为附近的鮨政，之前一直想试该店的豪华海鲜二人木桶丼，于是致电订座，没想到接电话的店员一口流利日语，有点意外。我们准时19:00来到，但全店已经满座，需要等15分钟才可以安排。今日是情人节，却没想到店内只提供普通餐牌，并没有特设的情人节menu，比起烛光晚餐，节日气氛的确淡薄了点。八爪鱼蕃茄沙律卖相很fresh，顶层铺了海带，吃一口，尽是酸酸的梅味，又略带紫苏香。师傅将沙律菜、生菜、番茄片和八爪鱼片层层排开，围起一圈，乍看之下很美。这儿的蕃茄没有半点腥，又甜又香，八爪鱼大大片，洒了少许黑椒，带点香辣，但口感有点韧。虽然没有啤酒，但心痒痒总是想吃鱼干，这个魔鬼鱼干厚薄很不一，鱼鮨末端比较薄脆，非常香口，但厚的位置则有点太韧了。点了帆立贝、三文鱼、海胆的三点刺身，三文鱼有五片，看起来不算特别厚，纹路很清晰，但入囗味道偏清淡。帆立贝非常厚身，入囗鲜甜，6小件加起来等如原整3粒的份量。海胆刺身来自北海道，点寿司的话要$70/件，刺身则$90，我们选了后者。海胆的颜色呈鲜橙色，入口很绵很清甜，非常特别。点寿司时摆了个小乌龙，
心水的Chef studio by Eddy因为有包场活动，情人晚餐于是改为附近的鮨政，之前一直想试该店的豪华海鲜二人木桶丼，于是致电订座，没想到接电话的店员一口流利日语，有点意外。我们准时19:00来到，但全店已经满座，需要等15分钟才可以安排。今日是情人节，却没想到店内只提供普通餐牌，并没有特设的情人节menu，比起烛光晚餐，节日气氛的确淡薄了点。
八爪鱼蕃茄沙律卖相很fresh，顶层铺了海带，吃一口，尽是酸酸的梅味，又略带紫苏香。师傅将沙律菜、生菜、番茄片和八爪鱼片层层排开，围起一圈，乍看之下很美。这儿的蕃茄没有半点腥，又甜又香，八爪鱼大大片，洒了少许黑椒，带点香辣，但口感有点韧。
八爪鱼蕃茄沙律
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玉子寿司
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小小的香葱吞拿鱼卷入口很绵，感觉无筋，但鱼香和葱香稍为薄弱了点，反而紫菜味道最抢。
最后还是追加了三文鱼子，顶层的三文鱼子份量有点少，而且一夹就散开。入口爆珠感轻微，浸渍过后味道亦似乎有点过咸。
炸广岛生蚝
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炸广岛生蚝
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虽然无法尝到传说中的豪华海鲜二人木桶丼，也没有感受到什么节日气氛，但有时平平淡淡的一餐，吃饱饱散步回家也是一种浪漫喇~
张贴
