影片
更多
2016-03-08
7408 浏览
忙碌的工作生活有时也要偷闲一下上星期和姊妹们来个Friday Gathering来到大坑一间位置很隐闭的日式小店吃会席料理会席料理在日本旅游时在酒店晚餐吃过跟一般日本居酒料理差不多 不过会再精致一点而且是跟着次序食的 店员换完每一款也会介绍(注:Aminn不懂日文)唯有一直在点头 我想店员也不介意我在装听......吧说回大坑的八寸料亭就在很隐闭的巷子中间有一个很日式的门面 一行6人book了在房内跟在日本吃的一样 和纸餐牌而且是手写字 跟足日式风格呢~~会席料理共有十二道菜 款式是按季节和时令有所不同首先来两款前菜 蒸𩽾𩾌鱼肝和海参酢渍之后就到刺身 这款像牛肉刺身的竟然是吞拿鱼眼后的肉这款稀少品刺身是吞拿鱼眼周围的肉肉质很幼滑 配上蒜头粒、葱花和米醋的酱汁很开胃之后是造型精致的白虾花作 把白虾铺成菊花状的一口寿司还有八寸的这款山菜花天妇罗 一定会给你surprise大根松叶蟹 以新鲜松叶蟹拆肉伴以焖大根主角原来是焖煮了八个小时 吸收了汤汁的香甜大根说到八寸料亭的特色 吃到中途厨师会到来跟客人敬酒来到招牌菜蟹膏豆腐和𩽾𩾌鱼肝味道浓郁的蟹膏豆腐也是从日本空运到港所选的八寸酒是在日本京都以
上星期和姊妹们来个Friday Gathering
来到大坑一间位置很隐闭的日式小店吃会席料理
会席料理在日本旅游时在酒店晚餐吃过
跟一般日本居酒料理差不多 不过会再精致一点
而且是跟着次序食的 店员换完每一款也会介绍(注:Aminn不懂日文)
唯有一直在点头 我想店员也不介意我在装听......吧
说回大坑的八寸料亭就在很隐闭的巷子中间
有一个很日式的门面 一行6人book了在房内
跟在日本吃的一样 和纸餐牌而且是手写字 跟足日式风格呢~~
会席料理共有十二道菜 款式是按季节和时令有所不同
首先来两款前菜 蒸𩽾𩾌鱼肝和海参酢渍
之后就到刺身 这款像牛肉刺身的竟然是吞拿鱼眼后的肉
这款稀少品刺身是吞拿鱼眼周围的肉
肉质很幼滑 配上蒜头粒、葱花和米醋的酱汁很开胃
之后是造型精致的白虾花作 把白虾铺成菊花状的一口寿司
还有八寸的这款山菜花天妇罗 一定会给你surprise
大根松叶蟹 以新鲜松叶蟹拆肉伴以焖大根
主角原来是焖煮了八个小时 吸收了汤汁的香甜大根
说到八寸料亭的特色 吃到中途厨师会到来跟客人敬酒
来到招牌菜蟹膏豆腐和𩽾𩾌鱼肝
味道浓郁的蟹膏豆腐也是从日本空运到港
所选的八寸酒是在日本京都以龟之尾米特别酿制
口感顺滑清甜而且不会抢去原有食物的味道
特别一直提这个海胆温泉玉子丼
不用说明太多 三个字 无!得!输!
来到一碗很有特色的京风蒸寿司
原本只有樱花虾和滑豆腐 店员会在你面前加入汤
味噌汤是以蟹和鲜虾肉煲出来的 就像高层次的味噌汤
最后一道是甜点京花饼 其实就是和菓子 外形好漂亮呢~
不过Aminn本身对和菓子不感兴趣 所以就不评论了
若想试一下这个日式会席料理 一人份也只需$680
像是艺术品一样，让你在味觉和视觉都得到满足～
张贴
