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2015-07-14
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再次来到Chef Stage，一点也没有失望。反而更加惊喜。今次一行5人，点了更多食物。整个晚上也带有味道的惊喜。未食前，先来一杯Sangria，Eddy推荐我地可以试下西班牙特饮Sangria，配上水果串，简单又特别，我们点的是红酒，是十分易入口，最适合我呢D唔太饮酒的朋友。先来日本刺身带子配蜜糖面豉汁。带子甜美，重点是在蜜糖面豉汁上，淡淡地带出少许甜味的和风味道，不懂如何形容，是有一点独特的，但真是十分美味！再来松露煮日本年糕，日本年糕味道与韩国年糕有一点不同，日本年糕带有一点米味，圆扁身，较淡味，口感烟韧，松露汁以鸡汤煮成，汁较浓稠，富有松石味，令人想吃完再吃，是停唔到口的一个食物。再来的惊喜是汤。海鲜黑毛猪肉骨茶我们一般的肉骨茶中药味很浓，不太适合香港口味。但Chef Stage的海鲜黑毛猪肉骨茶，经Eddy亲自尝味，加入海鲜，增加了鲜味，减少了中药味，每碗也有鲍鱼与虾，这是一个高贵的肉骨茶，绝对令人一试难忘。另外一提的是当中的黑毛猪瘦肉十分入味。黑松露汤将黑松露磨成蓉, 入口啖啖都是黑松露味，喜欢黑松露的我，绝对喜欢这个极品。其他主菜当然也带给惊喜，但特别要推介的是香港猪扒包
再次来到Chef Stage，一点也没有失望。反而更加惊喜。
今次一行5人，点了更多食物。整个晚上也带有味道的惊喜。
未食前，先来一杯Sangria，Eddy推荐我地可以试下西班牙特饮Sangria，配上水果串，简单又特别，我们点的是红酒，是十分易入口，最适合我呢D唔太饮酒的朋友。
日本刺身带子配蜜糖面豉汁
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松露煮日本年糕
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再来的惊喜是汤。
海鲜黑毛猪肉骨茶
海鲜黑毛猪肉骨茶
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黑松露汤
黑松露汤
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其他主菜当然也带给惊喜，但特别要推介的是香港猪扒包。
香港猪扒饱
香港猪扒饱
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到甜品了，又是另一惊喜，虽Eddy说不是由他们自家制，但亦一样经他精心选择。
热脆薄饼卷配雪糕
热脆薄饼卷配雪糕
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朱古力蛋糕
朱古力蛋糕
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题外话/补充资料：
成日提著Eddy，Eddy是谁？便是这儿的总厨了！为何与总厨好像好熟络的样子？因为他最爱与食客沟通，一定会同客人倾计，相信这儿的每一位也受到他热情的招待！
最后，这里开始有Semi Lunch Buffet，当晚已经与朋友决定找时间来一个Lunch！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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