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2012-06-27
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《米芝莲指南香港澳门》一星级食府，加上众多笑脸评价，恒河咖喱屋这名字早已小有名气，虽说「筲箕湾」那间才是正室，但「筲箕湾道」这二房也应该不差吧 两层的餐厅，门面看上去有点老旧，内里却比想像中整洁。店子虽小但座位之间都有足够空间，这晚虽差不多满座，我和友人两个人却占了张四人台，蛮欣赏侍应们的贴心安排，好让食客们不用跟人肩贴肩地进食。餐厅酒吧位有花心思装饰过，整个店气氛不错，不算太有异国风情，但舒适是肯定的。 餐牌上的选择多得眼花瞭乱，餐厅运用了自己的知名度，弄了两页的「招牌菜」，列出了被介绍过的菜式和推介的媒体名称，由TVB到生活台，由苹果日报到经济日报都有报导过，一星店的人气果然厉害。 送上Menu后，还未点菜便立刻送上小点，胡椒薄脆，店家有趣地把泰式酸辣酱跟薄荷汁放在一起，又甜又酸又带薄荷凉，有点复杂的酱…可能是我不懂欣赏，如界是nutella加peanut butter我或许还可以接受吧 (死小孩口味) 选了个Dinner Set，北印式咖喱牛腩，跟是日餐汤南瓜汤和烤饼，另外散叫了蕃茄咖喱烩萝菲鱼和千层脆饼。 如果没听错那侍应是说南瓜汤没错，颜色也像是，但实在吃不到那
餐牌上的选择多得眼花瞭乱，餐厅运用了自己的知名度，弄了两页的「招牌菜」，列出了被介绍过的菜式和推介的媒体名称，由TVB到生活台，由苹果日报到经济日报都有报导过，一星店的人气果然厉害。
送上Menu后，还未点菜便立刻送上小点，胡椒薄脆，店家有趣地把泰式酸辣酱跟薄荷汁放在一起，又甜又酸又带薄荷凉，有点复杂的酱…可能是我不懂欣赏，如界是nutella加peanut butter我或许还可以接受吧 (死小孩口味)
选了个Dinner Set，北印式咖喱牛腩，跟是日餐汤南瓜汤和烤饼，另外散叫了蕃茄咖喱烩萝菲鱼和千层脆饼。
如果没听错那侍应是说南瓜汤没错，颜色也像是，但实在吃不到那南瓜味跟南瓜肉，反倒洋葱是有几粒 (是做咖喱用不完所以把它放下去做汤吗？)。没期待在这喝到优质的西汤，但这个不够creamy南瓜甜味也欠缺的餐汤，用它来做starter有点教人失望。
不用5分钟咖喱牛腩就上来了，在那色泽啡红的咖喱中，点缀著白白的椰酱，蛮标准的印式做法。友人不太好辣，只要了个小辣，所以对我来说那辣味可是有点来得不够强烈。看到店主在访问中说，他们的咖喱有加入中、西方的烹煮方法来配合港人的口味，难怪这咖喱有点…嗯…过于简单。那中西印合壁没替它加分，反嫌它不够覇道，香料的层次感觉上不够多，面头那几条姜丝倒是颇带劲…点个烤饼伴著吃还算可以，就是没传统的印度咖喱那么浓郁诱人。说回那肉，连著少许筋的牛腩应该有收过水吧，咬下去不用花力，轻轻一拉已能将它咬开，是很松软没错，但就是差了点嚼劲，这炆得入味的甜美腩肉如果可以停在口中让我多咬两口那就好了。
老娘不常吃海鲜，其中一个原因是「懒」。原本想点咖喱鱼，但侍应推荐这个烩全鱼，虽然我这懒货真的不太想挑骨头，但也试一试吧！萝菲鱼上铺满蕃茄红的鲜甜酱汁，不太吃到咖喱味，但那混了香料的蕃茄酱倒是挺开胃的。鱼身被略煎过，加上酱料再炆，所以皮香肉也鲜。这鱼皮比其他鱼厚，友人赞说这煮得很入味，但怕皮的我没怎吃，反正那鱼肉配著醇厚的酱汁已经够我饱肚了。
千层脆饼两面煎得金黄，但如果可以再把它拍松一点，中间再澎涨多一点就好了。这个咬下去是香脆，但就不够多层次，就是欠了那中间的一点软绵。烤饼味道较淡，吃不出个所以，把它当是点咖喱的工具，热呼呼的还算过得去。冻柠茶一上，本以为这餐饭已到尾声，这时开始觉得口中有种怪怪的味道…有点像淡淡的泥臭还是什么…唯一可能就是那烩鱼吧 这「回味」还真不太好受，喝掉整杯柠茶后再吃了两口柠檬才把它去掉！结帐时友善的侍应问我们觉得那鱼如何，我也老实地反应了那泥腥味的问题。他说可能是因为淡水鱼，所以泥土味未完全除掉… 看在他招呼周到，由下单到加水收碟等都非常细心，就给这餐厅多一次机会，先给个ok，下次有机会再来吃个羊腩或其他肉，才再作定断吧。
恒河一星传奇看来也不外如是，当作参考还可以，但口味始终是个人的，亲身吃过，才能选出你自己的「米芝莲」。
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