下町天丼 秋光 (已結業)

下町天丼 秋光是日本浅草的名店，现在由EN Group带他打进香港市场，闯入铜锣湾，恕我孤陋寡闻，实在未听过下町天丼 秋光的威水史，也未有机会可以再到日本一趟。既然都闯入香港，不如就先试铜锣湾店的吧。听说浅草的下町天丼秋光店曾经获得全国天丼金牌，而今年也陆续在亚洲不同地点「插旗」，如马来西亚、台湾、新加坡等等。而香港店也会沿用浅草店的制作秘方，材料如蛋、粉浆都是来自日本，务求做到一模一样，让客人如同在浅草般的美味。而他们的天丼也有不同的组合，$160-250不等，跟朋友简简单单来个天丼定食女性におすすめ($160)。说到天妇罗是本店的主打，天妇罗铺在白饭之上，仔细一看天妇罗有海老、鳗鱼，蔬菜有蕃薯，天妇罗都撑到在碗外，这样挺有看头的。浅草的天妇罗风格混合使用沙律油及麻油，天妇罗的味道特别的香，同时也可以带走腥味。而且在炸时用了蛋浆，跟平时的天妇罗比较厚粉，不过吃起来够酥脆，不算太大负荷感，容易入口。虾的鲜味非常出众，在天妇罗的面衣内突围而出。而旁边的鳗鱼也不是相当有鲜味，整体上的天妇罗做得不错。我对他们的和风卷蛋小失望，因为呈上时不是新鲜热辣，有种冷掉的感觉。另一原因是玉子蛋太深入民心