影片
更多
2020-09-17
330 浏览
经过连续多日在「将军澳」「富康花园」商店街，光顾美式烧烤食品店遇上摸门钉之后，我决定在星期一晚上最后一次拜访「富康花园」，如果美式烧烤店仍未开门营业的话，就决定放弃。在光顾「富康花园」美式烧烤店之前，我在黄昏时间光顾「旺角」的台湾菜餐厅「101台湾台味馆」，食少许卤肉饭、盐酥鸡和水蜜桃红茶饮品的下午茶打底。「101台湾品味馆」舖位实际位置虽然是在旺角「西洋菜南街」，但是「西洋菜南街」其实也有偏近「银城广场」和「油麻地」区域，还有近着「旺角中心」和「太子」区域，「101台湾品味馆」则属于后者。我上门光顾「101台湾品味馆」当日，餐厅里面的食客实际数目不算很多，所以感觉餐厅楼面空间颇为阔落，我一个人就算坐一张餐台，也没有遇过「搭台」的问题出现。虽然「101台湾品味馆」餐牌里面也有提供「牛肉面」食品，可惜「101台湾品味馆」「下午茶」餐牌里面偏偏没有提供「牛肉面」，注定想食下午茶的我，与「101台湾品味馆」的「牛肉面」缘悭一面。相反「101台湾品味馆」下午茶茶餐里面的食品主要角色，是配上甜味卤水汁的「小碗卤肉饭」。我个人对猪肉兴趣一般，所以即时卤水汁里面的甜味浓厚，还是始终无法令我爱上「小碗
在光顾「富康花园」美式烧烤店之前，我在黄昏时间光顾「旺角」的台湾菜餐厅「101台湾台味馆」，食少许卤肉饭、盐酥鸡和水蜜桃红茶饮品的下午茶打底。
「101台湾品味馆」舖位实际位置虽然是在旺角「西洋菜南街」，但是「西洋菜南街」其实也有偏近「银城广场」和「油麻地」区域，还有近着「旺角中心」和「太子」区域，「101台湾品味馆」则属于后者。
我上门光顾「101台湾品味馆」当日，餐厅里面的食客实际数目不算很多，所以感觉餐厅楼面空间颇为阔落，我一个人就算坐一张餐台，也没有遇过「搭台」的问题出现。
虽然「101台湾品味馆」餐牌里面也有提供「牛肉面」食品，可惜「101台湾品味馆」「下午茶」餐牌里面偏偏没有提供「牛肉面」，注定想食下午茶的我，与「101台湾品味馆」的「牛肉面」缘悭一面。
相反「101台湾品味馆」下午茶茶餐里面的食品主要角色，是配上甜味卤水汁的「小碗卤肉饭」。我个人对猪肉兴趣一般，所以即时卤水汁里面的甜味浓厚，还是始终无法令我爱上「小碗卤肉饭」。
而且我觉得「小碗卤肉饭」里面的白饭实际口感稍嫌有点硬，仅仅依靠拥有大量浓厚甜味卤水汁，卤水汁直接淋洒在白饭表面上，弥补白饭口感偏硬的不足之处。
虽然「101台湾品味馆」下午茶里面的「小碗卤肉饭」口味不是太符合我的预期，但是幸好仍然有大量甜味卤水汁淋在白饭，令「小碗卤肉饭」不难于入口咀嚼品尝。
至于「101台湾品味饭」「小碗卤肉饭」虽然只是「下午茶」版本食品，但是我个人觉得「小碗卤肉饭」实际制成品份量已经是非常多，再多一点我反而未必能够食得完。
所以，如果「101台湾品味饭」下午茶餐里面的饮品不是有提供手调「水蜜桃红玉」，亦即是我平日经常会喝的手调「水蜜桃红茶」饮品的话，我很可能食不完「小碗卤肉饭」下午茶。
水蜜桃红玉
$8
6 浏览
0 赞好
0 留言
「101台湾品味馆」下午茶虽然未至于动用啤酒杯，去盛载味道偏甜，浓度也偏向比较浓厚的手调「水蜜桃红玉」饮品，但是餐杯的实际容量，对我来说已经不算小了。
「101台湾品味馆」厨房里面负责制作手调台式饮品的店员，以人手冲调红茶的方式，把冰冻「水蜜桃红玉」饮品，冲调出一层偏厚的白色泡沫。
所以「101台湾品味馆」下午茶茶餐里面，手调的冰冻「水蜜桃红玉」饮品，饮品里面的整体红茶味道算是浓厚的，不过水蜜桃里面的甜味比红茶更加强烈，所以反而容易先喝到水蜜桃甜味。
至于「101台湾品味馆」「下午茶」里面的小食食品里面，我分别拣选了「盐酥鸡」、「脆弹花枝丸」还有「凉拌脆青瓜」三款小食食品。
小碗卤肉饭
4 浏览
0 赞好
0 留言
凉拌脆青瓜
0 浏览
0 赞好
0 留言
酥弹花枝丸
0 浏览
0 赞好
0 留言
当中「凉拌脆青瓜」里面的口感虽然算是比较爽口，但是「凉拌脆青瓜」始终不是传统的餐前小食食品「金蒜拍青瓜」，所以「凉拌脆青瓜」的实际味道没有「金蒜拍青瓜」那么浓厚。
至于「101台湾品味馆」套餐小食食品，「脆弹花枝丸」的实际制成品卖相，就只有仅仅一大粒，有不少类似「脆米」的配料黏附在「花枝丸」身上，炸出一粒外层有香脆口感的「花枝丸」。
盐酥鸡
1 浏览
0 赞好
0 留言
至于「脆弹花枝丸」里面实际的口感，是名副其实的弹牙，而且「101台湾品味饭」下午茶茶餐的「脆弹花枝丸」，是食店厨房新鲜炸出来的丸类小食制成品。
「101台湾品味馆」厨房新鲜炸起的「脆弹花枝丸」虽然非常弹牙，可惜餐厅厨房偏偏在每份套餐里面，都只配备一粒大型的「脆弹花枝丸」，口感弹牙但是份量不够，食完没有第二粒可以再食，感觉有点空虚。
至于「101品味台湾馆」下午茶里面的炸「盐酥鸡」小食，「盐酥鸡」实际制成品就只有仅仅三粒而已，即时厨房把「盐酥鸡」炸到口感十分香脆，香脆感觉随著三粒「盐酥鸡」太快食完，心里面不禁感到有点吊瘾。
虽然「101台湾品味馆」的「水蜜桃红茶」里面的「水蜜桃」味道仍然偏甜，和红茶里面的味道也都偏浓，始终需要有浓味食品才能搭成餐，下次我宁愿食「牛肉面」好过。
张贴
