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2020-10-16
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右口鱼分两部位，鱼身经火灼后，油脂渗出，加上表面少少烧糊了，香口嫩滑。稻蟹卖相一般，三样配搭味道一般。焦糖无花果沙律，不会太甜，无花果新鲜肉红，可在家里试整。海胆份量足。目一鲷经火灼后，鱼油满溢。自家浸梅酒，用烧酌浸泡，梅味不多，较清淡。2人光顾，点餐如下： Crispy Codfish (Free)Zaku Jumaiginjyo (720ml)Sakura x2Plum Wine (glass)Soup (Omakase) x2顺序：右口鱼石垣贝青鱼稻蟹（蟹膏、水蜜桃、蛋黄酱）备长碳烧toro饭焦糖无花果沙律墨鱼伊左木烟熏平静鱼深海池鱼目一鲷汤紫海胆花竹虾加一后，OpenRice订枱8折，合HK$3,543。
2人光顾，点餐如下：
Crispy Codfish (Free)
Zaku Jumaiginjyo (720ml)
Sakura x2
Plum Wine (glass)
Soup (Omakase) x2
顺序：
右口鱼
石垣贝
青鱼
稻蟹（蟹膏、水蜜桃、蛋黄酱）
备长碳烧toro
饭
焦糖无花果沙律
墨鱼
伊左木
烟熏平静鱼
深海池鱼
目一鲷
汤
紫海胆
花竹虾
加一后，OpenRice订枱8折，合HK$3,543。
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