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2017-10-18
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某本杂志力推日式烤肉店的信用卡优惠，半价烧肉套餐令不少食客闻风而至，即使早早取票的我仍觉是机会渺茫。想到才不过是一顿晚饭而已，何必太执着？一个转念，离开人潮泛滥的烤肉店，来到新墟一条较僻静的小街，目标是一碗传统风味的油渣面。肥妹油渣面在开饭网只有一个食评，在Instagram亦同样是寂寂无闻，看来是新开张的，专做街坊生意的小食店。一家极为简陋的小铺，才只有三张小桌而已，光顾的食客不多，较多的是致电外卖的客人。营业时间由下午三时至凌晨一时，主力做下午、晚市时段，而新墟确是愈夜愈热闹的。这一带有不少餐厅、大排档，小食店倒是不多。主打是油渣面，但串烧、烧烤、小食选择更多，也可选$28$-48的面食套餐，是街坊生意的定价。五花茶($8)老板娘说凉茶是自制的，很有家常的味道，甜度适中。煎韮菜饺($12/3件)韮菜馅不少，煎得香口但带点油腻。招牌油渣面($28)能吃到有两种猪油渣，炸过的脆身不油腻，未炸过的油感重些，惜油渣切得太粗身，炸得脆却不够香口。汤底只是味精汤而已，再伴以冬菇、青葱、辣菜甫、冬菜，才令面汤多一分浓郁。粗身白面条亦不够稔身，少了一份传统的风味，份量上是饱肚有余。手拍青瓜($15
一个转念，离开人潮泛滥的烤肉店，来到新墟一条较僻静的小街，目标是一碗传统风味的油渣面。肥妹油渣面在开饭网只有一个食评，在Instagram亦同样是寂寂无闻，看来是新开张的，专做街坊生意的小食店。
一家极为简陋的小铺，才只有三张小桌而已，光顾的食客不多，较多的是致电外卖的客人。营业时间由下午三时至凌晨一时，主力做下午、晚市时段，而新墟确是愈夜愈热闹的。这一带有不少餐厅、大排档，小食店倒是不多。
主打是油渣面，但串烧、烧烤、小食选择更多，也可选$28$-48的面食套餐，是街坊生意的定价。
五花茶($8)
老板娘说凉茶是自制的，很有家常的味道，甜度适中。
五花茶
$8
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煎韮菜饺($12/3件)
韮菜馅不少，煎得香口但带点油腻。
煎韮菜饺
$12
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招牌油渣面($28)
能吃到有两种猪油渣，炸过的脆身不油腻，未炸过的油感重些，惜油渣切得太粗身，炸得脆却不够香口。汤底只是味精汤而已，再伴以冬菇、青葱、辣菜甫、冬菜，才令面汤多一分浓郁。粗身白面条亦不够稔身，少了一份传统的风味，份量上是饱肚有余。
招牌油渣面
$28
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手拍青瓜($15，老板娘送赠)
青瓜冰得够冻，拌麻酱吃十分清爽。
手拍青瓜
$15
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沙嗲鸡肉串($10)．牛肉串($12)．猪肉串($10)
串烧不是来货，是自家串制的，偏甜的沙嗲只香不辣，肉质颇为新鲜，但肉串偏小，吃起来口感便差了一截，猪肉串肥瘦相间，比鸡肉、牛肉串好。
沙嗲鸡肉串($10)．牛肉串($12)．猪肉串($10)
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Wasabi秋葵($18)
近期流行的食法，切半的秋葵吃得不够过瘾，但才$18可以收货。
Wasabi秋葵
$18
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煎素豆腐皮卷($12)
有不少甘笋木耳丝，煎得不太香口。
煎素豆腐皮卷
$12
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香甜菠萝($25)
足有1/4个菠萝的份量，未能烧出焦糖脆面，菠萝肉亦偏酸。
香甜菠萝
$25
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盐烧马友鱼($68)
用的是冰鲜马友鱼，外皮烧得干身香口，鱼身细滑带油香，骨少肉多，连鱼皮吃都不错。
盐烧马友鱼
$68
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虽店名唤作肥妹油渣面，老板娘却不是个肥妹，态度十分友善亲切，还送凉拌小食给我俩尝尝。油渣面虽未至非吃不可，但只花两百的一顿晚餐，支持一下小店也不错吧！
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