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2014-09-05
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晚上与表妹走到宁静的中环街角，再次来探望Chef Tom～La Casa的位置其实不难找，就在中环中心对面的一幢商厦，鲜橙色的入口很易认。装潢简约，以和谐的啡色、杏色与褐红色做主调，墙上的画作是朋友送给他们的作品～ 在昏暗的灯光下颇有情调，只是略欠一点伴乐。今次其实有目的而来，听过了老板娘说新推出了no menu，就是没有菜单的给客人一个惊喜！厨师会选用是晚精选食材来炮制off menu的美食，任由厨师发挥，也会先询问客人有甚么不吃。很多东西不吃的我，都不能list得一清二楚，大概只说不吃羊、蚝、蚬和青口。其实no menu在外国很盛行，香港却很少餐厅会做，大概因为香港人比较挑吃吧？no menu共五道菜，每位 HK$468 加一，在中环区有质素的五道菜，这价钱算合理～给了一杯welcome drink，没有酒精的，淡淡柠檬味令人有一点refreshment，先湿润一下喉咙～表妹极爱红酒，于是点了杯house wine ($58) 来，我不太懂品酒，因此不作评论了。先来个面包篮，三款面包都看像有点干身，但吃下还是可以，还是最爱这里的黑芝麻软包，黑芝麻粒满布整个面包，芝麻香气十足，超爱这
La Casa的位置其实不难找，就在中环中心对面的一幢商厦，鲜橙色的入口很易认。
装潢简约，以和谐的啡色、杏色与褐红色做主调，墙上的画作是朋友送给他们的作品～ 在昏暗的灯光下颇有情调，只是略欠一点伴乐。
今次其实有目的而来，听过了老板娘说新推出了no menu，就是没有菜单的给客人一个惊喜！厨师会选用是晚精选食材来炮制off menu的美食，任由厨师发挥，也会先询问客人有甚么不吃。很多东西不吃的我，都不能list得一清二楚，大概只说不吃羊、蚝、蚬和青口。
其实no menu在外国很盛行，香港却很少餐厅会做，大概因为香港人比较挑吃吧？no menu共五道菜，每位 HK$468 加一，在中环区有质素的五道菜，这价钱算合理～
给了一杯welcome drink，没有酒精的，淡淡柠檬味令人有一点refreshment，先湿润一下喉咙～
表妹极爱红酒，于是点了杯house wine ($58) 来，我不太懂品酒，因此不作评论了。
先来个面包篮，三款面包都看像有点干身，但吃下还是可以，还是最爱这里的黑芝麻软包，黑芝麻粒满布整个面包，芝麻香气十足，超爱这个，不禁吃了一个又一个！
轻煎溏心带子配脆烟肉青豆沙律Seared Scallop with Warm Bacon & Bean Salad
小小的一道前菜，摆盘颇为精致，带子表面轻煎过带一点焦香，中心位置是生的，保留原汁原味的嫩滑鲜甜，很喜欢添上香脆的烟肉粒，带子轻轻添上轻柔的咸香，令人开胃起来～
美味指数 ：9/10
南瓜蟹肉忌廉汤Pumpkin & Crab Meat Cream Soup
香浓绵滑的南瓜汤，带一点香甜，清新的夹带鲜甜蟹肉，不喜欢吃南瓜的我，也喜欢了这个汤～
美味指数 ：8.5/10
意大利风干火腿包海鲈鱼配黄车厘茄香蒜濶条面Parma Ham wrapped Seabass, served with Garlic & Semi-dried Tomato Fettuccine
海鲈鱼烤得鱼皮卜卜脆，内里却是嫩滑入味的鱼肉，被薄薄一片风干火腿包著，轻带咸香，点缀出更鲜的鱼香～最爱al dente的意大利面，濶条面更是有嚼口，伴以黄车厘茄蓉与香蒜粒，清新又滋味～
美味指数 ：9/10
香煎乳鸽配野菌及烧菠萝沙沙Pan-fried Pigeon with Wild Mushroom & Pineapple Salsa
烧春鸡一向是Chef Tom的拿手好戏，原来煎乳鸽也有一手，火喉刚好的皮香肉嫩，小巧的一件也颇有肉地，伴著野菌与微酸微甜的烧菠萝沙沙，清新醒胃的一道轻盈主菜～
美味指数 ：9/10
车厘茄酿柠檬雪糕Stuffed Cherry Tomato with Lemon Ice-cream
尝了Chef Tom新的创意小甜品，卖相也很可爱～ 把车厘茄冰藏，减少了水份，质感亦结实了，酿入自家制的柠檬雪糕，酸度相怡，伴以扮作泥土的朱古力蛋糕，味道很特别，晚餐以清新的甜美作结实在不错，只嫌柠檬雪糕吃得不够喉 ( 我这个雪糕控有点控诉 =p )
美味指数 ：8/10
这顿晚餐不只是一个惊喜，而是五个！五道菜都相当称心满意～
但还是很想念这里的四色芝士pizza！一定要找个空闲再来吃吧！
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