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2015-07-29
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继续寻味全城热食的半熟蛋糕, 今次寻到来自台湾的她, 原来在台湾主要做宅配, 我还大乡里不知她原来在香港已有多间分店, 真系唔试唔得. 寻到最近我家的西九龙分店, 因为今天是星期天, 人流多到像旺角般热闹. 已很久没有踏足这商场, 原来在每个通道位都开了很多小店, 因店舖及人流太密集, 在商场指示图也找不到这店, 唯有致电店员询问位置, 经指点后便好容易找到这抢眼的鲜黄色店子, 两个蛋糕柜摆满多款蛋糕, 有原味, 朱古力, 红茶, 就连芝士都有几款, 多心既我都唔知拣边款. 因为第一次帮衬, 店员介绍我可先试她们的招牌原味蜂蜜味. 店员还细心叮嘱我如能半小时后回到家便可即享用, 否则便要冷藏后才可品尝.原来有大热既忌廉哥crossover蛋糕, 不过咁可爱既忌廉哥唔舍得食落肚啰....蛋糕盒很精致, 很爱猫面形手挽, keep起了唔舍得掉了牠蛋糕盒上很细心列出食用方法及营养标示, 真是这店既宗旨要"在乎大家吃的安心与健康".蛋糕轻轻的摇摆已见到表面有微微震荡, 就如刚出炉的蛋挞面般. 所以包装上有一个硬身既透明胶盒作保护.抽出来看看, 她真是没有华丽的外表, 而且还矮矮的.但当刀子
原来有大热既忌廉哥crossover蛋糕, 不过咁可爱既忌廉哥唔舍得食落肚啰....
蛋糕盒很精致, 很爱猫面形手挽, keep起了唔舍得掉了牠
蛋糕盒上很细心列出食用方法及营养标示, 真是这店既宗旨要"在乎大家吃的安心与健康".
蛋糕轻轻的摇摆已见到表面有微微震荡, 就如刚出炉的蛋挞面般. 所以包装上有一个硬身既透明胶盒作保护.
原味半熟蜂蜜蛋糕
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但当刀子轻轻切下时, 感受到她外表虽脆弱但内里很饱满
再切深啲, 真是要用爆浆来形容, 不止息的流心馅令到我有点手忙脚乱要快快用碟子承载. 这要好立刻的品尝, 很薄的外皮呵, 流心馅把蛋糕边也沾湿了, 蜂蜜味很浓, 就如台湾出名的蜂蜜蛋糕一样, 但略为过甜. 这和一般食开的心太软蛋糕截然不同, 因她主要是品尝爆浆的流心馅, 所以蛋糕皮很薄, 实实在在的蛋糕比例是较心太软少, 吃下虽不太饱肚, 但口感反倒满足.
题外话/补充资料：
可能这是蜂蜜原味蛋糕没有芝士成份, 所以流心馅较流质令蛋糕边也湿润. 见到其他芝士款外表较平及高, 质地应该会较实在, 期待下次试既芝士流心会有另一种爆浆感觉.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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